Grains de café Peru

Seule origine
Fruité

Avec ce café Peru, nous ajoutons un café équilibré, doux et fruité. En arrière-plan, vous remarquerez des notes de caramel, de citron vert et de beurre de cacahuète.

Origine
Le Pérou est le plus grand producteur de café biologique au monde, avec environ 200 000 sacs. Il existe une demande croissante de cafés péruviens biologiques et équitables. Il y a 125 000 familles péruviennes impliquées dans la production de café. Indirectement, l’ensemble du secteur fournit du travail à environ 1 million de personnes.

Processus
Les baies de café péruvien poussent à une altitude d’environ 800 à 2 000 mètres. Pendant la saison de récolte, de mars à octobre, les baies rouges mûres du café sont soigneusement sélectionnées à la main. Pendant 15 heures, les baies sont immergées dans un bain-marie pour la fermentation. Après la fermentation, les baies de café sont séchées au soleil sur les patios.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
GOÛTEZ À LA FORCE DE LA DOUCEUR
Chez Café JAVA, nous torréfions notre café lentement, afin que les grains de café aient tout le temps nécessaire pour libérer le meilleur d'eux-mêmes. Tout comme vous qui, après cette tasse de café, pouvez affronter le monde entier !
Café JAVA, votre doux pouvoir

ELOGE DE LA LENTEUR
La hâte profite rarement à la qualité et c'est pourquoi Café JAVA choisit de torréfier ses grains de café lentement. En augmentant progressivement la température du torréfacteur, les grains de café conservent toutes les huiles essentielles qui libèrent leurs arômes et saveurs uniques. Le résultat ? Une tasse de café puissante qui vous donne de l'énergie toute la journée, tout en ayant un goût doux.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE DURABLE
JAVA ne connaît que trop bien l’importance de la famille. La famille Claes torréfie du café sur le sol belge depuis 1935. La quatrième génération est maintenant à la barre et elle poursuit sur la voie de l'innovation et de la durabilité. Par exemple, ils sont passés à une torréfaction 100 % neutre sur le plan climatique et utilisent principalement des matériaux recyclés dans leur magasin.
Café JAVA travaille également avec des labels durables tels que Fairtrade Belgium, le label Bio européen et Rainforest Alliance. Pour que vous choisissiez non seulement le café le plus délicieux aujourd'hui, mais aussi demain.

TANT DE SAVEURS
Les différentes variétés de café JAVA ne sont pas que du café. Outre les saveurs familières comme Dessert ou Intense, la gamme est si large que chaque amateur de café y trouvera son compte. Pensez à un grain délicieusement fruité du Mexique, à un café épicé du commerce équitable du Congo ou à une délicate récolte biologique du Pérou. Les différents cafés sont également disponibles en dosettes ou en capsules.

Trouvez votre profil café idéal

Café similaire

Les grains de café de qualité supérieure GOLD de Mister Barish sont un mélange avec beaucoup de corps. Le résultat est un café doux et épicé, avec des tons de chocolat et des notes de fruits rouges.
Si vous aimez avoir beaucoup de corps, le GOLD convient parfaitement à l’espresso, au café normal, au lungo ou à l’americano. Son corps et son caractère crémeux en font également un mélange idéal pour préparer des cafés lactés. Votre cappuccino aura une saveur crémeuse et pleine. Un mélange complet et polyvalent ! Les grains de café sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour être utilisés dans une machine à expresso grain à grain.

Mélange
Chocolat
Epicé

Les grains de café de qualité supérieure EASY de Mister Barish sont un mélange frais et agréable. Beurré. Floral. Subtil. Il en résulte un café doux, équilibré et surtout délicieux. Les grains de café du mélange EASY sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour les machines bean to cup : machines à café entièrement automatiques et semi-automatiques. L’Easy est parfait pour l’espresso, le café normal, le lungo ou l’americano. Mais elle est également idéale pour préparer des cafés au lait si vous aimez un cappuccino onctueux, par exemple. Une véritable machine à tout faire ! Les grains de café sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour être utilisés dans une machine à espresso entièrement automatique.

Mélange
Floral

Capricornio Coffees commercialise d’excellents cafés provenant de superbes domaines et terroirs qui sont membres du projet Four Seasons. Le projet a le but d’établir des relations à long terme et de transférer davantage d’argent aux producteurs, en partant du principe que les partenariats doivent être durables et offrir toujours une situation gagnant-gagnant. Le projet Four Seasons comprend du café provenant de 6 régions différentes : Norte Pioneiro, Norte Novo, dans l’État du Paraná, et Sorocabana, Garça et Marília, Circuito das Águas Paulistas et Alta Mogiana, dans l’État de São Paulo. Au Brésil, avec un bureau à Ourinhos, la société est la seule à proposer une large gamme de cafés différents provenant de 6 régions de production différentes.

Seule origine
Fruité
Floral

Grains de café Peru

Avec ce café Peru, nous ajoutons un café équilibré, doux et fruité. En arrière-plan, vous remarquerez des notes de caramel, de citron vert et de beurre de cacahuète. Origine Le Pérou est le plus grand producteur de café biologique au monde, avec environ 200 000 sacs. Il existe une demande croissante de cafés péruviens biologiques et équitables. Il y a 125 000 familles péruviennes impliquées dans la production de café. Indirectement, l’ensemble du secteur fournit du travail à environ 1 million de personnes. Processus Les baies de café péruvien poussent à une altitude d’environ 800 à 2 000 mètres. Pendant la saison de récolte, de mars à octobre, les baies rouges mûres du café sont soigneusement sélectionnées à la main. Pendant 15 heures, les baies sont immergées dans un bain-marie pour la fermentation. Après la fermentation, les baies de café sont séchées au soleil sur les patios.