Mélange
Floral
Les grains de café de qualité supérieure EASY de Mister Barish sont un mélange frais et agréable. Beurré. Floral. Subtil. Il en résulte un café doux, équilibré et surtout délicieux. Les grains de café du mélange EASY sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour les machines bean to cup : machines à café entièrement automatiques et semi-automatiques. L’Easy est parfait pour l’espresso, le café normal, le lungo ou l’americano. Mais elle est également idéale pour préparer des cafés au lait si vous aimez un cappuccino onctueux, par exemple. Une véritable machine à tout faire ! Les grains de café sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour être utilisés dans une machine à espresso entièrement automatique.
Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.
Devenir un grain de café Mister Barish ne se fait pas du jour au lendemain. D’ailleurs, le café acheté par notre maître torréfacteur est encore vert. À ce stade, le café n’a pas encore d’arôme, mais il possède son propre caractère aromatique. Ce caractère et cet arôme ne se développent que lors de la torréfaction. Nos torréfacteurs accordent beaucoup d’attention au mélange des différents lots de grains. Ils évaluent d’abord les différents échantillons séparément, puis les mélangent pour obtenir ce fantastique mélange de qualité supérieure qui finit par se retrouver dans votre tasse après un long voyage.
Mister Barish staat voor Barista en to cherish, met andere woorden: koffieliefde en vakmanschap. Wij zijn er om jou thuis én op het werk te laten genieten van de allerbeste koffie. Dat doen we door kennis te delen, machines en bonen te testen én natuurlijk door zelf heel veel koffie te drinken. Wij selecteren en branden premium koffiebonen, afgestemd op jouw zetmethode: van volautomaat tot halfautomaat. Onze bonen komen van Rainforest Alliance-gecertificeerde plantages. Dat betekent: topkwaliteit met respect voor mens en natuur. Want goede koffie begint bij eerlijke handel en duurzaam telen. En dat is nog niet alles. Wij delen onze kennis maar al te graag en helpen je daarom ook bij het kiezen van de juiste koffiemachine. Met ons Beans & Machines-concept heb jij in no-time het perfecte kopje, zonder gedoe, mét maximale smaak. Een Mister Barish-boon word je niet zomaar. Alleen de beste koffies verdienen onze naam. En dat proef je.
Trouvez votre profil café idéal
Ce café n’est vraiment pas le café brésilien typique, car il vous submerge de saveurs fruitées profondes que l’on ne trouve généralement que dans les cafés africains ou d’Amérique centrale.
Une bouche propre et crémeuse, et des notes fruitées de mangue et d’orange, avec un arrière-goût long et agréable de caramel et de noix confites!
Seule origine
Chocolat
Fruité
Avec ce café Peru, nous ajoutons un café équilibré, doux et fruité. En arrière-plan, vous remarquerez des notes de caramel, de citron vert et de beurre de cacahuète.
Origine
Le Pérou est le plus grand producteur de café biologique au monde, avec environ 200 000 sacs. Il existe une demande croissante de cafés péruviens biologiques et équitables. Il y a 125 000 familles péruviennes impliquées dans la production de café. Indirectement, l’ensemble du secteur fournit du travail à environ 1 million de personnes.
Processus
Les baies de café péruvien poussent à une altitude d’environ 800 à 2 000 mètres. Pendant la saison de récolte, de mars à octobre, les baies rouges mûres du café sont soigneusement sélectionnées à la main. Pendant 15 heures, les baies sont immergées dans un bain-marie pour la fermentation. Après la fermentation, les baies de café sont séchées au soleil sur les patios.
Seule origine
Fruité
Ce café provient de la même ferme que notre La Laguna. Un environnement magique où la biodiversité crée un terrain de culture fantastique qui améliore grandement la qualité du café. La variété de café “Pacamara” pousse principalement au Salvador et fournit un excellent grain. Cette variété est durable et présente de nombreux avantages pour l’agriculteur (plantes résistantes avec des rendements plus élevés) et le buveur de café (arômes complexes et très haute qualité).
Seule origine
Floral
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