L’avenir du café dépend de nos pratiques actuelles

D’après la WCR, l’augmentation de la productivité agricole par le biais d’investissements dans la recherche et le développement est l’un des meilleurs moyens de réduire la pauvreté dans les pays à faible revenu. 

L’organisation collabore principalement avec des organismes de recherche sur le café dans plus d’une dizaine de pays majeurs producteurs de café, et ce en Asie, en Afrique et en Amérique du Nord et du Sud. Ces institutions mènent des activités de recherche et de développement agricole pour le café au nom des agriculteurs, les aidant ainsi à accéder aux dernières découvertes et innovations du secteur. Elles travaillent aussi en étroite collaboration avec plus de 200 entreprises membres dans 30 pays. Ces dernières sont des fabricants de machines à café et des torréfacteurs qui financent les travaux visant à garantir la saveur des nouvelles variétés et qu’elles répondent aux besoins des amateurs de café.

Faire face au dérèglement climatique

La crise climatique a déjà impacté 12,5 millions de fermes caféières dans 81 pays aux quatre coins du globe. Les conditions extrêmes, telles que la sècheresse, la chaleur et les précipitations, peuvent réduire considérablement les rendements annuels, compromettant ainsi la qualité et la quantité des grains, de même que la sécurité financière et alimentaire des agriculteurs. Ces diminutions peuvent entrainer une perte de diversité dans les origines de production, les agriculteurs s’efforçant de garder la tête hors de l’eau, ce qui pourrait limiter l’approvisionnement en café à un nombre limité de pays dans les décennies à venir. La WCR s’efforce d’améliorer l’accès aux variétés existantes de haute qualité et aide les pays à créer de nouveaux plants de café résistants au dérèglement climatique. Ces nouvelles variantes pourraient garantir la survie de la chaine d’approvisionnement actuelle sans compromettre la quantité de grains et la qualité des boissons. Les problèmes majeurs rencontrés par la WCR sont présents à l’échelle mondiale. Une seule entreprise – ou même un seul pays – ne peut les résoudre sans le soutien de la communauté internationale. 

L’engagement de De’Longhi pour un café durable et responsable 

Pour aider à protéger l’intégrité du café tel qu’il est apprécié aujourd’hui dans le monde entier, De’Longhi s’est associé avec la World Coffee Research, en plus de sa collaboration avec la Slow Food Coffee Coalition. « Si nous ne faisons rien, tous ensemble, nous n’aurons pas assez de café pour satisfaire la demande mondiale et garantir la survie de la chaine d’approvisionnement », déclare Zeno Adami, Global Brand Director pour De’Longhi. Le travail de De’Longhi se concentre spécifiquement sur le financement de la recherche de la WCR en matière de culture, protection et amélioration des approvisionnements en café et des moyens de subsistance des personnes qui contribuent à rendre le produit possible.  « Nous sommes heureux et fiers que De’Longhi se joigne aux leaders de l’industrie caféière mondiale pour trouver des solutions agricoles fondées sur la science afin de garantir de toute urgence un approvisionnement diversifié et durable en café de qualité, aujourd’hui et pour les générations à venir, avec la WCR », affirme Vern Long, CEO de la WCR. De nombreuses autres initiatives sont également prévues, notamment des sessions de formation sur la durabilité destinées aux membres du personnel de De’Longhi et la possibilité de tester le gout et la qualité des variétés de grains de café identifiées par la WCR avec les machines à café grain à grain, mais aussi la contribution à l’organisation d’évènements organisés par la WCR et le networking avec d’autres acteurs de l’industrie caféière. 

C’est par ces initiatives que l’entreprise vise à soutenir la production et la consommation de café au sein de sa propre chaine de valeur et au niveau mondial, en aidant les amateurs de café à découvrir les dessous de leur café et à poser des choix éclairés en la matière.  Les amateurs de café ont aussi un rôle à jouer : la WCR conseille aux consommateurs de continuer à boire du café et d’élargir leurs horizons en explorant différentes variétés du monde entier, afin d’aider la chaine d’approvisionnement à prospérer et à perdurer.