Kaffee Kombucha auf Eis mit Wassermelonenspieß

Kaffee kann unglaublich erfrischend sein, und das nicht nur wegen des enthaltenen Koffeins. Dieses Getränk ist der Beweis.

kalt

Zutaten

Kombucha, vorzugsweise unpasteurisiert
6 große Eiswürfel
1 Bio-Zitrone
1 kleine Wassermelone, fast kernlos
Puderzucker
2 doppelte Espresso, etwas länger laufen lassen
Salz
Holzspieße

Spezialausrüstung :

2 große, schöne Longdrinkgläser

Step 1

Mit einem Sparschäler zwei schöne Schalenstreifen von der Zitrone entfernen und beiseite stellen.

Step 2

Schälen Sie die Wassermelone, indem Sie sie von allen Seiten gerade schneiden. Anschließend das Fruchtfleisch in etwa 2,5 x 2,5 cm große und gleichmäßige Würfel schneiden und flach auf einem großen Teller verteilen, ohne es zu beschädigen. Etwas Zitronensaft darüber träufeln und nun mit einem Sieb etwas Puderzucker darüberstreuen und ganz vorsichtig etwas Salz darüber geben.
Fügen Sie das Salz sehr vorsichtig hinzu. Es sollte nur ein Hinweis sein.

Step 3

Die Melonenwürfel jeweils 4-6 Stück auf die Holzspieße stecken.

Vollendung

Geben Sie die dicken Eiswürfel in zwei große Gläser und gießen Sie den lauwarmen, großen, doppelten Espresso darüber.
Drehen Sie eine Zitronenschale über das Glas und fügen Sie es hinzu. Ätherische Öle aus der Zitronenschale werden freigesetzt und sorgen für einen frischen Zitronen-Touch.
Gießen Sie nun das Kombucha bis etwa 3 cm unter den Glasrand und platzieren Sie den Melonenspieß.