Espresso Karacho

Blend

Egal ob für Zuhause, als Geschenk an Freunde und Geschäftspartner, deine Kollegen im Büro oder dein eigenes Café. Unsere Kaffees kreieren wir so, dass Sie für jedermann zugänglich sind!

Unser Espresso Karacho ist einer unserer am häufigsten verkauften Espresso, weil er durch seine Noten von dunkler Zartbitterschokolade zu überzeugen weiß. Egal, ob schwarz oder in Kombination mit Milch: Karacho hat nicht nur ordentlich Wums, er erinnert uns auch irgendwie an unseren letzten Italienurlaub. Wir lieben seine dichte Crema und sein sämiges Mundgefühl – ohne, dass er dabei übermäßig bitter oder unangenehm sauer ist. Dieser Espresso eignet sich nicht nur für die Siebträgermaschine oder das Herdkännchen, auch im Vollautomat gibt Karacho eine gute Figur ab.

Unseren Kaffee rösten wir alle ein bis zwei Wochen in kleinen Chargen in einem traditionellen Trommelröster, um dir stets frischen Kaffee verkaufen oder liefern zu können – weg vom Massenprodukt, das schon seit Monaten im Supermarktregal steht, hin zum verantwortungsvollen, fair und direkt gehandelten Genussmittel. Dieser Espresso ist ein Blend aus ausschließlich hochwertigen Spezialitätenkaffees, bestehend aus 50% brasilianischem Natural und 50% mexikanischem Robusta von der Finca Fulda aus Chiapas.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
UNSERE DREI(ELF) GRUNDSÄTZE

AROMENVIELFALT & RÖSTHANDWERK

Noten von Milchschokolade, Nüssen, roten Beeren oder Orangen — Kaffee besitzt bis zu 1000 Aromen, die präsentiert und ins Schaufenster gestellt werden wollen.
Unsere Absicht ist es daher, Kaffee in seiner kompletten Bandbreite und Vielschichtigkeit erlebbar zu machen. Von klassisch, traditionell bis hin zu modern und extravagant. Von dunkel-herb bis fruchtig-hell, wir arbeiten die jeweiligen Raffinessen und Vorzüge unserer Kaffees im Röstprozess gezielt heraus. Dies geschieht immer mit dem Ziel für jeden Anspruch den richtigen Kaffee zu kreieren, denn auch beim Kaffee gilt: jeder Topf hat einen passenden Deckel!
Anwenderfreundlich für die, die Kaffee vor oder während der Arbeit aus dem Vollautomaten oder der Kaffeemaschine genießen wollen, detailverliebt und im Geschmack komplex für Kaffee-Nerds, Connaisseurs oder Jene, die es werden wollen.

QUALITÄT STATT QUANTITÄT

Kaffee ist eine Frucht, eine Kirsche, vergleichbar mit der, die bei uns am Baum wächst. Sie ist süß, sie hat eine gewisse Säure und sie ist am besten, wenn sie richtig reif ist.
Als Naturprodukt unterliegt Kaffee den wechselnden klimatischen Bedingungen. Daher kann es sein, dass sich die Geschmacksprofile der einzelnen Kaffees von Ernte zu Ernte mal mehr, mal weniger, voneinander unterscheiden. Eines ist aber sicher: ein leidenschaftlich angebauter Kaffee, von Hand gepflückt, handwerklich perfekt geröstet und am Ende richtig zubereitet, verdient Respekt.
Uns ist wichtig, Kaffee wieder den Stellenwert eines wertgeschätzten Genussmittels zu verpassen, wofür man sich ausreichend Zeit nehmen sollte.
Keine Kompromisse machen wir bei der Auswahl unserer qualitativ hochwertigen Rohkaffees, die wir deutlich über dem an der Börse gehandelten Preis einkaufen, denn die Qualität des Rohkaffees stellt für uns das Fundament einer jeden Tasse dar.

TRANSPARENZ & VERANTWORTUNG

Wir wollen wissen, wo unser Kaffee herkommt und ihr sollt das auch!
Als junge Kaffeerösterei ist es unser Anspruch, die grundlegende, anstrengende Knochenarbeit der Farmer in den Ursprungsländern zu würdigen. Daher ist es unser Ziel, langfristige Handelsbeziehungen zu vertrauenswürdigen Importeuren und Kaffeefarmern aufzubauen.
Alle an der Wertschöpfungskette beteiligten Personen sollen davon profitieren. Hier verfolgen wir den Ansatz des Direct Trades, der die unmittelbare und alleinige Handelsbeziehung zwischen uns als Kaffeerösterei und den Kaffeefarmern im Ursprung darstellt. Den Farmern wird durch diesen Ansatz die Möglichkeit eingeräumt, deutlich höhere Erträge zu generieren, die sie vor Ort reinvestieren können. So werden Erntehelfer besser entlohnt, soziale Infrastrukturen aufgebaut und die Qualitätskontrollen verbessert.

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Ähnlicher Kaffee

Dieser entkoffeinierte Kaffee wird von einer Gruppe Farmern in Planadas, Tolima produziert. Es ist eine kleine Region im Süden Kolumbiens inmitten der West- und Zentral-Anden und sie ist fast unerreichbar für Touristen durch die schwierigen Bergpfade und der unsicheren Region in Süd Huila, die teilweise von Paramilitärs kontrolliert wird.

Der Kaffee wächst auf lehm- und tonreichem vulkanischem Ascheboden. Nach der Ernte und dem Trocknen wird der Kaffee nach Manizales verschifft, wo er mit dem „sugarcane”-processing entkoffeiniert wird.

Single Origine

Der Supa Macchina Dark ist unser Blend für Vollautomaten, abgestimmt für Liebhaber von einem kräftigen, vollmundigen Espresso mit klassisch schokoladigen und malzigen Aromen.

Wir verwenden Rohkaffees aus Brazilien, Kolumbien und Uganda je Anteil von 50% Arabica und 50% Robusta. Der recht hohe Anteil von sehr milden Robusta aus Uganda erleichtert das Finden der richtigen Einstellung für die Bohne im Vollautomaten.

Blend

Gutes tun kann erdig schmecken, einen vollen Körper aufweisen und eine leichte Zitrusnote nach sich ziehen. Lecker!

Unser exklusiver Orang Utan Projektkaffee schmeckt nicht nur unvergleichbar lecker, sondern bringt den lokalen, ökologisch nachhaltig anbauenden, Kaffeebauern in Wih Bersih, Sumatra pro kg verkauftem Rohkaffee eine Prämie von 0,50 € ein. Weitere 0,50 € kommen dem Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP) zugute.

Das Orang Utan Coffee Project hilft wirtschaftlichen Handel und Naturschutz in Einklang zu bringen um somit den Tropischen Regenwald, den Lebensraum der Orang-Utans, zu schützen.

Single Origine

Espresso Karacho

Egal ob für Zuhause, als Geschenk an Freunde und Geschäftspartner, deine Kollegen im Büro oder dein eigenes Café. Unsere Kaffees kreieren wir so, dass Sie für jedermann zugänglich sind! Unser Espresso Karacho ist einer unserer am häufigsten verkauften Espresso, weil er durch seine Noten von dunkler Zartbitterschokolade zu überzeugen weiß. Egal, ob schwarz oder in Kombination mit Milch: Karacho hat nicht nur ordentlich Wums, er erinnert uns auch irgendwie an unseren letzten Italienurlaub. Wir lieben seine dichte Crema und sein sämiges Mundgefühl – ohne, dass er dabei übermäßig bitter oder unangenehm sauer ist. Dieser Espresso eignet sich nicht nur für die Siebträgermaschine oder das Herdkännchen, auch im Vollautomat gibt Karacho eine gute Figur ab. Unseren Kaffee rösten wir alle ein bis zwei Wochen in kleinen Chargen in einem traditionellen Trommelröster, um dir stets frischen Kaffee verkaufen oder liefern zu können – weg vom Massenprodukt, das schon seit Monaten im Supermarktregal steht, hin zum verantwortungsvollen, fair und direkt gehandelten Genussmittel. Dieser Espresso ist ein Blend aus ausschließlich hochwertigen Spezialitätenkaffees, bestehend aus 50% brasilianischem Natural und 50% mexikanischem Robusta von der Finca Fulda aus Chiapas.