Die Kaffeekultur verändert sich, und das ist gut so. Meist wird diese Veränderung durch eine Art Neugier vorangetrieben. Die Menschen möchten mehr über die Zutaten und deren Herkunft wissen, und deshalb verändert sich die Welt des Kaffees exponentiell schnell. Es besteht nicht der geringste Zweifel daran, dass die Welt des Kaffees mehr Baristas benötigt, die die Neugier von Kaffeeliebhabern zu stillen wissen. Eigentlich wollte Elisa in Australien etwas Neues lernen, aber ihr wurde schnell bewusst, dass die Sprache des Kaffees weltweit verstanden wird und sich stets weiterentwickelt.