Podcast #37 Cappuccino Dialog: Schokolade & Kaffee – ein Match made in Heaven. Warum passen die beiden so gut zusammen? Ein kleines Stück Schokolade gehört beim Cafébesuch in vielen Ländern fast schon obligatorisch zur dampfenden Tasse Kaffee...
Podcast #36 Espresso Shot: Specialty Coffee: Was muss Kaffee ‚leisten‘, um als Spezialität zu gelten? Heute gibt es zur Abwechslung mal einen „doppelten Espresso“: Mark Czogalla erklärt uns, was eigentlich Specialty Coffee ist und was diesen Kaffee so besonders...
Podcast #35 Cappuccino Dialog: Aroma, Körper und Mundgefühl: Kaffee-Sensorik oder Wie schmeckt man Kaffee richtig? Nussig, beerig oder schokoladig? Kaffee mithilfe des Geschmacks- und Geruchsinns zu bewerten ist oftmals gar nicht so einfach. Immerhin ist Kaffee mit mehr als...
Podcast #34 Espresso Shot: Latte Art für Zuhause: Anleitung und Kniffe vom Profi Latte Art macht den Kaffee gleich doppelt so lecker. Deshalb erklärt Johannes in einem praktischen Step-by-step warum man keine Scheu vor Latte Art haben...
Podcast #33 Cappuccino Dialog: Kaffee als Kunst Ob Herz, Blatt oder Kakadu – Latte Art ist das i-Tüpfelchen auf jedem Kaffee. Wie das Kunstwerk auf dem Heißgetränk entsteht und warum praktisch...
Podcast #32 Espresso Shot: Der Tod des Cappuccinos Der Tod des Cappuccinos. Klingt dramatisch – und das ist es auch: Johanna erklärt uns, warum gerade eine so beliebte Kaffee-Kreation im Niedergang begriffen...
