Die Kaffeepflanze ist ein immergrüner Strauch, der zur Familie der Rubiaceae gehört und ursprünglich aus dem zentralen und westlichen Afrika südlich der Sahara stammt.
Die Verarbeitung der Kaffeekirschen beginnt sofort, nachdem diese gepflückt und sortiert worden, um den hohen Qualitätsanspruch beim Kaffeegenuss zu gewährleisten.
Es kann wahrlich von Kunst gesprochen werden, wenn die rohen grünen Kaffeebohnen zu einem köstlichen Röstkaffee verwandelt werden.
Vom Mahlen bis zum Extrahieren: Es gibt einige Handgriffe, die beim Aufbrühen Ihres Kaffees den Unterschied machen.
Herstellung des Kaffees: Der erste Schritt
Die Kaffeepflanze
