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Die Herstellung des Kaffees

Von der Plantage bis zur Tasse: Der Weg der Kaffeebohne.

01

Apprendre - Parcours du café - Plant - Coffee Lounge

Alles beginnt mit der Pflanze

Die Kaffeepflanze ist ein immergrüner Strauch, der zur Familie der Rubiaceae gehört und ursprünglich aus dem zentralen und westlichen Afrika südlich der Sahara stammt.

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02

Apprendre - Parcours du café - Traitement - Coffee Lounge

Zeit für die Kaffeeverarbeitung

Die Verarbeitung der Kaffeekirschen beginnt sofort, nachdem diese gepflückt und sortiert worden, um den hohen Qualitätsanspruch beim Kaffeegenuss zu gewährleisten.

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03

Apprendre - Parcours du café - Transforme le grain - Coffee Lounge

Kaffeeröstung, ein Kunsthandwerk

Es kann wahrlich von Kunst gesprochen werden, wenn die rohen grünen Kaffeebohnen zu einem köstlichen Röstkaffee verwandelt werden.

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04

Brüh- und Kaffeezeit – etwas ganz Besonderes

Vom Mahlen bis zum Extrahieren: Es gibt einige Handgriffe, die beim Aufbrühen Ihres Kaffees den Unterschied machen.

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Herstellung des Kaffees: Der erste Schritt

Die Kaffeepflanze

Startseite / Academy / Die Herstellung des Kaffees
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