Peru

Origem única
Mel
Cacau

O nosso café Peru, representa a nossa oferta de café orgânico. Café com fragância de mel e com notas de fruta amarela. O companheiro ideal para os mais doces uma vez que aparecem na boca notas de cacau e apresenta um corpo saboroso com acidez média. Se procura um café cheio de sabor, este lote é o ideal.

Perfil de sabor

Cada café tem um sabor único, que resulta das suas três propriedades fundamentais: amargura, acidez e corpo. O equilíbrio entre elas permite distinguir o sabor entre um grão e outro. Para saber se este é o café certo para si, encontrará todas as suas características abaixo.

AMARGURA

Pouco amargo
Muito amargo

ACIDEZ

Pouco ácido
Muito ácido

CORPO

Baixo
Alto
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
A APE Coffee Roasters é uma empresa de torrefação sediada em Braga que atualmente é representada por duas coffee shop's (Braga e Barcelos). Surgiu com o objetivo de ser conhecida como a empresa que facilitou a comercialização do café, levando o café de especialidade até ao consumidor final, sempre com a finalidade de ajudar o nosso planeta e minimizar o impacto negativo que o café de cápsulas e o café comercial proporcionam. Procuramos todos os dias os melhores lotes de café verde que paralelamente nos permita apresentar preços competitivo e justo no mercado do café de especialidade. Afinal, o café é consumido por todos nós e porque não consumi-lo com mais qualidade. Torramos regularmente para podermos apresentar torras frescas e extrair o melhor de cada café. Somo uma empresa familiar que tem como principal objetivo entrar em sua casa

Descubra o perfil do seu café ideal

Café semelhante

Quatro cafés especiais combinam-se no Café de Lisboa para criar um café maravilhosamente aromático e equilibrado. Os vários aromas misturam-se a uma experiência gustativa única e resultam num café fresco e apimentado na Moka Express ou French Press, como um expresso vem aveludado e cremoso da máquina de café expresso.

A mistura

Os graus de torrefação são entre City+ (Monsooned Malabar e Etiópia) e Full City (Santos e Robusta).

O café em Portugal e Lisboa

A tradição do café português data do século XVIII, quando o cultivo do café começou nas antigas colónias portuguesas do Brasil, São Tomé & Príncipe, Cabo Verde, Angola e Timor. Foi também nesta altura que foram construídos os primeiros cafés em Lisboa, como o Martinho da Arcada (inaugurado em 1782 pelo Marquês de Pombal) ou o Café Tavares (inaugurado em 1784), ambos existentes ainda hoje. O famoso Café A Brasileira foi inaugurado em 1905.

Mistura
Frutado
Chocolate

O nosso lote de Nicarágua pode ser o companheiro perfeito do seu dia-a-dia. Este single origin caracteriza-se pelas suas notas lácteas e florais e a sua fragrância doce. Trata-se de um lote delicado, com um corpo suave e uma acidez baixa.

Origem única
Floral

O Street Blend é um lote encorpado, de torra média escura, com um sabor intenso que invoca a nostalgia dos sabores do autêntico café de rua. Deixe-se envolver nesta viagem ao passado e desfrute de um café com uma grande complexidade onde os grãos de Robusta, cuidadosamente selecionados, revelam toda a acidez do aroma torrado com leves notas a caramelo. O lote ideal para os verdadeiros amantes de café.

Mistura
Caramelo

Peru

O nosso café Peru, representa a nossa oferta de café orgânico. Café com fragância de mel e com notas de fruta amarela. O companheiro ideal para os mais doces uma vez que aparecem na boca notas de cacau e apresenta um corpo saboroso com acidez média. Se procura um café cheio de sabor, este lote é o ideal.