Nicarágua

Origem única
Floral

O nosso lote de Nicarágua pode ser o companheiro perfeito do seu dia-a-dia. Este single origin caracteriza-se pelas suas notas lácteas e florais e a sua fragrância doce. Trata-se de um lote delicado, com um corpo suave e uma acidez baixa.

Perfil de sabor

Cada café tem um sabor único, que resulta das suas três propriedades fundamentais: amargura, acidez e corpo. O equilíbrio entre elas permite distinguir o sabor entre um grão e outro. Para saber se este é o café certo para si, encontrará todas as suas características abaixo.

AMARGURA

Pouco amargo
Muito amargo

ACIDEZ

Pouco ácido
Muito ácido

CORPO

Baixo
Alto
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
A APE Coffee Roasters é uma empresa de torrefação sediada em Braga que atualmente é representada por duas coffee shop's (Braga e Barcelos). Surgiu com o objetivo de ser conhecida como a empresa que facilitou a comercialização do café, levando o café de especialidade até ao consumidor final, sempre com a finalidade de ajudar o nosso planeta e minimizar o impacto negativo que o café de cápsulas e o café comercial proporcionam. Procuramos todos os dias os melhores lotes de café verde que paralelamente nos permita apresentar preços competitivo e justo no mercado do café de especialidade. Afinal, o café é consumido por todos nós e porque não consumi-lo com mais qualidade. Torramos regularmente para podermos apresentar torras frescas e extrair o melhor de cada café. Somo uma empresa familiar que tem como principal objetivo entrar em sua casa

Descubra o perfil do seu café ideal

Café semelhante

O nosso café orgânico das Honduras – qualidade excelente das terras altas. Este café arábica oferece aromas frescos e uma nota de cacau fino, bem como um aroma maravilhoso e finamente doce de caramelo. Tem um sabor encorpado e um corpo leve a médio. A sua acidez suave e discreta é notável.

Café de especialidade

Este maravilhoso café Arábica orgânico recebeu mais de 80 pontos na classificação SCA, o que o torna um café de especialidade. Com o seu clima subtropical, paisagem montanhosa e solos excelentes, as terras altas das Honduras oferecem condições óptimas para o crescimento das suas cerejas de café.

Café orgânico

Este café é não só delicioso, mas também cultivado organicamente: Além de ser leve e delicioso, dá-lhe uma boa sensação de que os produtores de café estão a produzir em condições ecológicas. Não é por nada que o café das Honduras nos círculos de conhecedores é conhecido como uma especialidade entre os cafés especiais.

Café do projecto “Bloom”

A quinta deste café faz parte do projecto “Bloom” do conhecido grupo alemão “Neumann Kaffee Gruppe” (NKG). Este projecto vai além da ideia do comércio justo e fornece aos pequenos agricultores informações e recursos para os ajudar a realizar todo o potencial da sua quinta de café. Isto não só aumenta o rendimento dos pequenos proprietários, como também aumenta significativamente a produção e a qualidade do café.

Torramos os nossos cafés de forma cuidadosa e aromática no tambor. Graças a uma torrefação suave e prolongada, os nossos cafés têm um teor de acidez mais baixo do que os cafés torrados industrialmente.

Origem única
Caramelo

O Street Blend é um lote encorpado, de torra média escura, com um sabor intenso que invoca a nostalgia dos sabores do autêntico café de rua. Deixe-se envolver nesta viagem ao passado e desfrute de um café com uma grande complexidade onde os grãos de Robusta, cuidadosamente selecionados, revelam toda a acidez do aroma torrado com leves notas a caramelo. O lote ideal para os verdadeiros amantes de café.

Mistura
Caramelo

A nossa escolha mais intensa corresponde ao nosso lote Colômbia. Cultivado a altitudes entre 1200 e 1800 m este lote apresenta-se como um café com uma perfil de achocolatado, com notas fortes em chocolate e frutos cítricos. É uma opção mais doce e ideal para quem procura café com elevada intensidade e aspeto cremoso.

Origem única
Citrinos

Nicarágua

O nosso lote de Nicarágua pode ser o companheiro perfeito do seu dia-a-dia. Este single origin caracteriza-se pelas suas notas lácteas e florais e a sua fragrância doce. Trata-se de um lote delicado, com um corpo suave e uma acidez baixa.