Origem única
Mel
Cacau
O nosso café Peru, representa a nossa oferta de café orgânico. Café com fragância de mel e com notas de fruta amarela. O companheiro ideal para os mais doces uma vez que aparecem na boca notas de cacau e apresenta um corpo saboroso com acidez média. Se procura um café cheio de sabor, este lote é o ideal.
Cada café tem um sabor único, que resulta das suas três propriedades fundamentais: amargura, acidez e corpo. O equilíbrio entre elas permite distinguir o sabor entre um grão e outro. Para saber se este é o café certo para si, encontrará todas as suas características abaixo.
A APE Coffee Roasters é uma empresa de torrefação sediada em Braga que atualmente é representada por duas coffee shop's (Braga e Barcelos). Surgiu com o objetivo de ser conhecida como a empresa que facilitou a comercialização do café, levando o café de especialidade até ao consumidor final, sempre com a finalidade de ajudar o nosso planeta e minimizar o impacto negativo que o café de cápsulas e o café comercial proporcionam. Procuramos todos os dias os melhores lotes de café verde que paralelamente nos permita apresentar preços competitivo e justo no mercado do café de especialidade. Afinal, o café é consumido por todos nós e porque não consumi-lo com mais qualidade. Torramos regularmente para podermos apresentar torras frescas e extrair o melhor de cada café. Somo uma empresa familiar que tem como principal objetivo entrar em sua casa
Descubra o perfil do seu café ideal
O nosso lote de Nicarágua pode ser o companheiro perfeito do seu dia-a-dia. Este single origin caracteriza-se pelas suas notas lácteas e florais e a sua fragrância doce. Trata-se de um lote delicado, com um corpo suave e uma acidez baixa.
Origem única
Floral
O Street Blend é um lote encorpado, de torra média escura, com um sabor intenso que invoca a nostalgia dos sabores do autêntico café de rua. Deixe-se envolver nesta viagem ao passado e desfrute de um café com uma grande complexidade onde os grãos de Robusta, cuidadosamente selecionados, revelam toda a acidez do aroma torrado com leves notas a caramelo. O lote ideal para os verdadeiros amantes de café.
Mistura
Caramelo
A nossa escolha mais intensa corresponde ao nosso lote Colômbia. Cultivado a altitudes entre 1200 e 1800 m este lote apresenta-se como um café com uma perfil de achocolatado, com notas fortes em chocolate e frutos cítricos. É uma opção mais doce e ideal para quem procura café com elevada intensidade e aspeto cremoso.
Origem única
Citrinos
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