Origem única
Mel
Cacau
O nosso café Peru, representa a nossa oferta de café orgânico. Café com fragância de mel e com notas de fruta amarela. O companheiro ideal para os mais doces uma vez que aparecem na boca notas de cacau e apresenta um corpo saboroso com acidez média. Se procura um café cheio de sabor, este lote é o ideal.
Cada café tem um sabor único, que resulta das suas três propriedades fundamentais: amargura, acidez e corpo. O equilíbrio entre elas permite distinguir o sabor entre um grão e outro. Para saber se este é o café certo para si, encontrará todas as suas características abaixo.
A APE Coffee Roasters é uma empresa de torrefação sediada em Braga que atualmente é representada por duas coffee shop's (Braga e Barcelos). Surgiu com o objetivo de ser conhecida como a empresa que facilitou a comercialização do café, levando o café de especialidade até ao consumidor final, sempre com a finalidade de ajudar o nosso planeta e minimizar o impacto negativo que o café de cápsulas e o café comercial proporcionam. Procuramos todos os dias os melhores lotes de café verde que paralelamente nos permita apresentar preços competitivo e justo no mercado do café de especialidade. Afinal, o café é consumido por todos nós e porque não consumi-lo com mais qualidade. Torramos regularmente para podermos apresentar torras frescas e extrair o melhor de cada café. Somo uma empresa familiar que tem como principal objetivo entrar em sua casa
Descubra o perfil do seu café ideal
Mistura
Frutado
A nossa escolha mais intensa corresponde ao nosso lote Colômbia. Cultivado a altitudes entre 1200 e 1800 m este lote apresenta-se como um café com uma perfil de achocolatado, com notas fortes em chocolate e frutos cítricos. É uma opção mais doce e ideal para quem procura café com elevada intensidade e aspeto cremoso.
Origem única
Citrinos
Quatro cafés especiais combinam-se no Café de Lisboa para criar um café maravilhosamente aromático e equilibrado. Os vários aromas misturam-se a uma experiência gustativa única e resultam num café fresco e apimentado na Moka Express ou French Press, como um expresso vem aveludado e cremoso da máquina de café expresso.
Os graus de torrefação são entre City+ (Monsooned Malabar e Etiópia) e Full City (Santos e Robusta).
A tradição do café português data do século XVIII, quando o cultivo do café começou nas antigas colónias portuguesas do Brasil, São Tomé & Príncipe, Cabo Verde, Angola e Timor. Foi também nesta altura que foram construídos os primeiros cafés em Lisboa, como o Martinho da Arcada (inaugurado em 1782 pelo Marquês de Pombal) ou o Café Tavares (inaugurado em 1784), ambos existentes ainda hoje. O famoso Café A Brasileira foi inaugurado em 1905.
Mistura
Frutado
Chocolate
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