Amandelkoffie met espresso granita

Van de ontelbare bijdragen van Sicilië aan de Italiaanse keuken, is granita ongetwijfeld de meest begeerde van de zomer

koud Amandel

Ingrediënten

6 ijsblokjes
75 ml espresso (Brazil Single Origen)
30 ml amandeldrink
slagroom

Step 1

Om de espresso granita te maken: Neem 75 ml espresso (heet), 10 g basterdsuiker en 1 theelepel citroensap. Klop de ingrediënten door elkaar en giet ze in een ondiepe schaal. Zet in de vriezer en roer na 20 minuten om het te breken en kristallen te vormen. Doe dit elke 20 minuten totdat je een lichte, luchtige granita hebt.

Step 2

Giet de koude amandeldrank in het LatteCrema melkreservoir.

Step 3

Doe 6 ijsblokjes in een glas en giet er een cappuccino over.

Step 4

Maak het af met een toef slagroom.

Step 5

Strooi de granita over de drank naar smaak.