Verse Maling – The Chief

Blend
Chocolade

The Chief, een echte rammer voor in de ochtend. Deze koffie is donker gebrand en daardoor lekker sterk van smaak. Zeer geschikt voor espresso’s. De volle cremalaag houdt de smaak lekker lang vast. De smaak van donkere chocolade blijft lang hangen waardoor je niet alleen tijdens het drinken geniet van de koffie. Dit is een gebied met zowel kleinere plantages als middelgrote plantages. Hierdoor is het vetgehalte van deze boon minimaal. De Chief is geschikt voor de liefhebber van een lekkere sterke bak koffie. Zeer geschikt voor espresso’s en cappuccino’s.

 

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker
Verse Maling is ontstaan door de inzet van koffieliefhebbers Mats, Nick en Robert. Naast dat het belangrijk is om lekkere en kwalitatieve koffie te drinken is het vooral belangrijk dat de boer en het milieu goed wordt behandeld. Daarom zijn wij altijd op zoek naar koffie met een eerlijk karakter en dat zie je terug bij Verse Maling.

Vind je ideale koffieprofiel

Vergelijkbare koffie

De Latin Blend is samengesteld met 1 doel; het creëren van dé ultieme chocoladebom. Hoe doe je dat? Simpel, neem de Brasil en Guatemala in gelijk verhoudingen en tadaa! Achteraf gezien erg makkelijk maar er zijn nog al wat cuppingrondes aan vooraf gegaan. Met hoeveel singles wil je werken? Welke verhoudingen neem je om de tonen van de afzonderlijke singles te bewaken maar tegelijkertijd juist die extra dimensie toe te voegen? Welke koffiebonen maar vooral het type branding past er het beste bij? Rustig aan, gelukkig hoef jij deze vragen niet te beantwoorden, dat hebben wij namelijk voor je gedaan in de vorm van de Latin Blend. Tonen van toffee en pure chocolade, verpakt in een dik en melasse body. Met of zonder melk, de Latin Blend staat zijn mannetje. Dit is ‘m helemaal

 

 

 

Single-origin
Chocolade

Het klinkt een beetje vreemd, maar de Costa Ricaanse koffiebonen smaken en ruiken nog veel meer naar koffie dan andere koffiebonen dat doen. De fijnproever herkent notige hints in de koffie, voornamelijk aanwezig in geur en afdronk. De Costa Ricaanse koffiebonen zijn perfect in balans en kennen nagenoeg geen aciditeit. Wat betreft de kwaliteit zijn de koffiebonen van het allerhoogste niveau, namelijk Strictly Hard Beans (SHB). Alleen koffiebonen die geteeld worden op een hoogte hoger dan 1300 meter worden hiermee aangeduid. Het zorgt voor een zeer langzame groei van de koffiebessen voor consistente en ongeëvenaarde smaakeigenschappen.

 

 

 

Single-origin
Chocolade

De koffiebonen uit Colombia komen uit uit het dorpje Huila gelegen in de regio Santa Rita op 1800m hoogte en hebben een perfect micro klimaat voor deze Specialty Coffee. Deze koffiebonen zijn verwerkt volgens de gewassen methode waarbij eerst het vruchtvlees eraf wordt gehaald alvorens op de droogbedden te gaan. Deze koffiebonen hebben een lichte body met verrassende frisse & romige tonen tonen als groene appel & karamel en melkchocolade en hebben een medium zoete body. Deze koffie is 100% biologisch.

Roast

Light/medium Roast

Voor zowel espresso als voor filter

Hoogte

1800m

Proces

Washed

Smaakprofiel

Melk chocolade | Karamel | Groene appel

Single-origin
Fruitig

Verse Maling – The Chief

The Chief, een echte rammer voor in de ochtend. Deze koffie is donker gebrand en daardoor lekker sterk van smaak. Zeer geschikt voor espresso’s. De volle cremalaag houdt de smaak lekker lang vast. De smaak van donkere chocolade blijft lang hangen waardoor je niet alleen tijdens het drinken geniet van de koffie. Dit is een gebied met zowel kleinere plantages als middelgrote plantages. Hierdoor is het vetgehalte van deze boon minimaal. De Chief is geschikt voor de liefhebber van een lekkere sterke bak koffie. Zeer geschikt voor espresso’s en cappuccino’s.