Brazilië

Blend
Fruitig

Voor de rustige koffiegenieter neemt La Jeu je met deze specialty koffie mee naar de hooglanden in Latijns Amerika. Met deze perfecte blend van Brazilië & Colombia proef je een medium zoete espresso met volle body en tonen van pure chocolade, rood fruit & karamel. Een ideale basis voor zowel een krachtige espresso als voor een zoete romige cappuccino.

BRAZILIË

De koffiebonen uit Brazilië komen uit de streek Cerrado Mineiro, gelegen in een van de belangrijkste koffie producerende regio’s: Minas Gerais. Deze plantage ligt op een hoogte van 1200m en deze streek staat bekend om haar kwaliteitskoffies. Deze koffiebonen zijn verwerkt als “ Pulped Natural”, oftewel semi washed methode waarbij eerst de pulp eraf wordt gehaald, het slijmlaagje blijft zitten en dan op de droogbedden worden gedroogd. Hierdoor creëert hij een volle zoete body met donkere tonen van chocolade en karamel. Deze koffiebonen hebben een Rainforest Alliance keurmerk.

COLOMBIA

De koffiebonen uit Colombia komen uit uit het dorpje Huila gelegen in de regio Santa rita op 1800m hoogte en hebben een perfect micro klimaat voor deze Specialty Coffee. Deze koffiebonen zijn verwerkt volgens de gewassen methode waarbij eerst het vruchtvlees eraf wordt gehaald alvorens op de droogbedden te gaan. Deze koffiebonen hebben een lichte body met tonen als groene appel & karamel. Deze koffie is 100% biologisch.

Smaakprofiel

Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.

BITTERHEID

Laag
Hoog

ZUURTEGRAAD

Laag
Hoog

BODY

Laag
Hoog
Branding
Licht Medium Donker Extra Donker
La Jeu Coffee is gevestigd in het monumentale pand en voormalig koffiebranderij ‘De Drie Mollen’ (Hinthamerstraat 190-192, sinds 1818) in Den Bosch. Letterlijk een plek waar alles samenkomt als koffiebar, - winkel en -school.

Oprichtster Larissa Jeunink raakte jaren geleden al verzeild in de wereld van koffie en heeft sindsdien deze wereld niet meer kunnen loslaten. In 2019 richtte ze La jeu Coffee op met als missie elk kopje koffie tot een daverend succes te maken. Ze ging haar eigen koffies branden en is ze naar Parijs geweest om haar officiële trainers diploma te halen (Authorized SCA trainer). 2 jaar later staat ze aan de voet van een nieuwe ontwikkeling en heeft haar bedrijf zich gevestigd in dit historische pand. En daar kan je dus niet alleen haar eigen gebrande bonen proeven, maar kan je je ook laten opleiden tot barista of koffietrainer!

La Jeu deelt maar al te graag haar kennis met veel enthousiasme en dat merk je ook zodra je de drempel overstapt. Je waant je meteen in de negentiende eeuw en wordt je overspoeld door alle koffiekennis en koffiesmaken en wordt er met trots (h)eerlijke zakjes zelf gebrande koffiebonen verkocht. Voor La Jeu is eerlijke koffie al jaren vanzelfsprekend en nu wil ze dat dat voor iedereen zo is. Maar wat is dan eerlijke koffie? La Jeu Coffee koopt alleen koffies in die hoger dan 82+ gescoord zijn, genaamd Specialty Coffee. Deze koffies hebben de hoogste kwaliteit en daar worden de boeren goed en eerlijk voor beloond. En hoe beter de boeren voor hun koffieplantage zorgen, hoe beter wij voor hen kunnen zorgen.

Van de opbrengst van elke verkochte zak gaat er bovendien een percentage naar de International Women’s Coffee Alliance (IWCA). Door hun empowerment kunnen vrouwen in de koffie-industrie wereldwijd betekenisvolle levens opbouwen, opleidingen volgen en zichzelf op een duurzame manier ontwikkelen. En dit krijg je dus als je een (h)eerlijk zakje bonen thuis gestuurd krijgt. La Jeu wil voor iedereen dat kopje pure zaligheid eerlijk maken. Voor iedereen die deel uit maakt van de koffieketen. Eerlijk voor de telers, eerlijk voor de brander en eerlijk voor alle koffiedrinkende liefhebbers.

Wij hebben als missie dat we liever minder koffie produceren, maar wel betere en eerlijke koffie. En La Jeu Coffee wil dat verschil maken samen met jou!

Vind je ideale koffieprofiel

Vergelijkbare koffie

Er bestaan weinig koffies die zich goed staande houden in bijna alle koffiebereidingen. De melk in een cappuccino zoekt snel naar een krachtige koffie als metgezel terwijl een espresso smaakvoller is zonder overheersende bittere tonen. Maar, als er een koffie bestaat die zowel als espresso als in koffiebereidingen met melk zijn mannetje staat, dan is het de Honduras Marcala COMSA wel. De Honduras is vol en romig van smaak. Hinten van melkchocolade, walnoten en een superbe afdronk nodigen je keer op keer uit naar nieuwe teugen.

 

 

 

Single-origin
Chocolade

De Italian Stallion, een Italiaanse smoothboy. Deze koffie is een blend met aangename tonen van donkere chocolade en amandel, met een ietwat volle en boterige noot door de donkere Uganda. De boterige noot zorgt voor een lekkere volle cremalaag. Zeer geschikt voor espresso’s.

De smaak van donkere chocolade blijft lang hangen waardoor je niet alleen tijdens het drinken geniet van de koffie. De koffiebonen is een mix van bonen uit Uganda, Brazilië en Honduras. De Braziliaanse koffieboon komt uit het Cerrado gebied in Minais Gerais. Dit is een gebied met zowel kleinere plantages als middelgrote plantages.

Blend
Chocolade

Deze biologische melange is samengesteld uit Arabica met een vleugje Robusta en garandeert een mooie stevige cremalaag. De zachte, zoete smaak met een hint van hout en karamel en licht aardse tonen zorgen voor een rijke koffie met een krachtige afdronk.

 

 

 

Single-origin
Fruitig

Brazilië

Voor de rustige koffiegenieter neemt La Jeu je met deze specialty koffie mee naar de hooglanden in Latijns Amerika. Met deze perfecte blend van Brazilië & Colombia proef je een medium zoete espresso met volle body en tonen van pure chocolade, rood fruit & karamel. Een ideale basis voor zowel een krachtige espresso als voor een zoete romige cappuccino. BRAZILIË De koffiebonen uit Brazilië komen uit de streek Cerrado Mineiro, gelegen in een van de belangrijkste koffie producerende regio’s: Minas Gerais. Deze plantage ligt op een hoogte van 1200m en deze streek staat bekend om haar kwaliteitskoffies. Deze koffiebonen zijn verwerkt als “ Pulped Natural”, oftewel semi washed methode waarbij eerst de pulp eraf wordt gehaald, het slijmlaagje blijft zitten en dan op de droogbedden worden gedroogd. Hierdoor creëert hij een volle zoete body met donkere tonen van chocolade en karamel. Deze koffiebonen hebben een Rainforest Alliance keurmerk. COLOMBIA De koffiebonen uit Colombia komen uit uit het dorpje Huila gelegen in de regio Santa rita op 1800m hoogte en hebben een perfect micro klimaat voor deze Specialty Coffee. Deze koffiebonen zijn verwerkt volgens de gewassen methode waarbij eerst het vruchtvlees eraf wordt gehaald alvorens op de droogbedden te gaan. Deze koffiebonen hebben een lichte body met tonen als groene appel & karamel. Deze koffie is 100% biologisch.