Nicaragua Bio – Trismoka

Monorigine
Fruttato
Floreale

In Nicaragua piccoli produttori appartenenti a cooperative solidali coltivano con metodi biologici e artigianali un caffè sostenibile: un caffè che rispetta chi lo lavora, aiuta le loro famiglie e non impatta
sull’ambiente. Nicaragua Bio, della collezione I Monorigine Trismoka, è un caffè etico, con retrogusto di
cacao, prugna e nocciola. Buona la corposità.

Acidità medio-bassa, con note floreali di mandorla e frutta in polpa.

Certificazioni: Fairtrade

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Trismoka è una torrefazione sulle sponde del Lago d'Iseo (Brescia), da oltre 40 anni impegnata nella produzione di un eccellente caffè per bar. Da oggi assaporabile anche a casa, grazie al nuovo e-commerce www.trismokashop.it. Una "piccola opera d'arte" - così Trismoka definisce l'espresso - frutto di un'accurata ricerca dei grani migliori e di una meticolosa tostatura. Ma anche di passione e formazione: la famiglia Uberti si impegna infatti da anni ad insegnare l'arte del caffè a baristi e giovani artisti, all'interno di una vera e propria scuola, la Trismoka Coffee School. Un'accademia interna alla torrefazione, che ospita nei suoi locali anche una palestra per baristi: un locale con postazioni attrezzate, prenotabili su appuntamento, dove allenarsi per diventare maestri del caffè. Negli anni Trismoka è cresciuta, ma il gusto del suo espresso non è cambiato. Un gusto unico, dal 1981.

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Caffè simili

Miscela che proviene solo da colture a bassa resa: il caffè è coltivato senza disboscare o ridurre il fogliame, sistema che permette di ottenere un maggior numero di chicchi per pianta. Nella sua coltivazione entrano solo sostanze di origine organica. L’intera filiera caffeicola è monitorata e certificata ICEA.

Miscela con note di miele, mandorla tostata e tabacco dolce, accompagnate da un corpo rotondo e un’acidità delicata. Il Caffè nella sua forma più autentica.

Certificazioni: BIOLOGICO

Miscela
Fruttato
Floreale

A Sud-est del Brasile, in una regione chiamata Minas Gerais, divenuta famosa durante la corsa all’oro, viene coltivato a 800-1200 metri, e asciugato con metodo “full sun”, uno dei più pregiati caffè naturali brasiliani.
In tazzina questo monogine si contraddistingue per la sua corposità piena e vellutata. La componente aromatica è caratterizzata dalle note di malto, cacao e cioccolata e, nel retrogusto, emergono deliziose vene di cereali e noccioline tostate.

Monorigine

Il Rwanda è stato il primo paese al mondo ad avere un governo femminile e oggi sono proprio le donne a guidare l’economia locale. Le cooperative del caffè sono state fondate sin dall’inizio da donne e ancora oggi sono gestite da loro. Stiamo parlando della cooperativa Twongere Kawa Coko fondata da 11 coltivatrici di caffè nel 2009 e guidata dalla presidentessa Therese Nyrangwabije. E’ una delle cinque origini della geografia del caffè dei Grandi Laghi. La diversità del suo paesaggio, il suo lago “esplosivo” e i suoi terreni fertili e montagnosi, situati ad alta quota, insieme a processi e metodi ancestrali, sono le caratteristiche che definiscono i caffè di origine ruandese. Rapporto caffè/acqua consigliato: ESPRESSO: 17gr per doppio espresso MOKA: 16gr moka da 3 tazze FILTRO: 20gr per 300 ml (2 tazze)

Monorigine
Floreale
Fruttato

Nicaragua Bio – Trismoka

In Nicaragua piccoli produttori appartenenti a cooperative solidali coltivano con metodi biologici e artigianali un caffè sostenibile: un caffè che rispetta chi lo lavora, aiuta le loro famiglie e non impatta sull’ambiente. Nicaragua Bio, della collezione I Monorigine Trismoka, è un caffè etico, con retrogusto di cacao, prugna e nocciola. Buona la corposità. Acidità medio-bassa, con note floreali di mandorla e frutta in polpa. Certificazioni: Fairtrade

Nicaragua Bio – Trismoka

In Nicaragua piccoli produttori appartenenti a cooperative solidali coltivano con metodi biologici e artigianali un caffè sostenibile: un caffè che rispetta chi lo lavora, aiuta le loro famiglie e non impatta sull’ambiente. Nicaragua Bio, della collezione I Monorigine Trismoka, è un caffè etico, con retrogusto di cacao, prugna e nocciola. Buona la corposità. Acidità medio-bassa, con note floreali di mandorla e frutta in polpa. Certificazioni: Fairtrade