HARENNA

Monorigine
Fruttato
Floreale

Un viaggio affascinante sino alle radici del caffè.
Nella foresta di Harenna il caffè cresce selvatico, spontaneo e viene raccolto a mano da sempre. I chicchi vengono lasciati essiccare all’intenso sole africano, acquisendo una forte carica aromatica ed
un sentore di noce. Al palato è rotondo e vellutato, intensamente fruttato. Da piante spontanee di coffea arabica varietà Typica.
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità, realizzate secondo pratiche tradizionali. https://www.fondazioneslowfood.com

Certificazione: SLOW FOOD

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Apri la porta della bottega e senti il profumo del caffè appena tostato. Sembra quasi una macchina del tempo, che ti riporta alle torrefazioni di una volta, e alle nuvole di aromi che ti avvolgevano, inebriavano, conquistavano. E proprio da questa storia profumatissima arriva Boutic Caffè, che nasce nel 1971, nel pieno della crisi petrolifera e della recessione. Tempi duri, in cui anche due lettere in meno sull’insegna a filo di neon erano già un risparmio considerevole. Così ecco che la parola francese “boutique”, scelta per comunicare l’alta qualità del caffè, viene semplificata in Boutic.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Questo Caffè viene coltivato nella biosfera di Oxpampa – Ashaninka – Yanesha il cui microclima e suolo sono tra i migliori al mondo per la crescita di un frutto dalle caratteristiche peculiari eccellenti. Il caffè viene coltivato con le tecniche della Permacultura atte a rigenerare e conservare la foresta amazzonica: Questo caffè rispecchia la popolazione Yanesha: forte, intenso, vero e ricco di sfumature. Presenta sentori di Cioccolato, miele e frutta matura.

Monorigine
Floreale
Fruttato

Un blend di arabica centro-sud americani lavati, miscelati con arabica brasiliani altamente selezionati con tostatura medio chiara. Corpo di tutto rispetto nonostante la prevalenza di lavati, si presenta in tazza con crematura fine e lucida di colore nocciola.
Note di dolcezza, amaro appena accennato e una fresca e vivace acidità ben presente e mai fastidiosa.
Il suo aroma riporta sentori floreali e fruttati, cacao, cereali e un leggero sentore di nocciola e spezie.

Miscela
Fruttato
Speziato

Caffè di pura qualità arabica, appositamente creato con un’aggiunta di un po’ di robusta per ottimizzare la resa nelle macchine dei bar.

Miscela
Speziato

HARENNA

Un viaggio affascinante sino alle radici del caffè. Nella foresta di Harenna il caffè cresce selvatico, spontaneo e viene raccolto a mano da sempre. I chicchi vengono lasciati essiccare all’intenso sole africano, acquisendo una forte carica aromatica ed un sentore di noce. Al palato è rotondo e vellutato, intensamente fruttato. Da piante spontanee di coffea arabica varietà Typica. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità, realizzate secondo pratiche tradizionali. https://www.fondazioneslowfood.com Certificazione: SLOW FOOD

HARENNA

Un viaggio affascinante sino alle radici del caffè. Nella foresta di Harenna il caffè cresce selvatico, spontaneo e viene raccolto a mano da sempre. I chicchi vengono lasciati essiccare all’intenso sole africano, acquisendo una forte carica aromatica ed un sentore di noce. Al palato è rotondo e vellutato, intensamente fruttato. Da piante spontanee di coffea arabica varietà Typica. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità, realizzate secondo pratiche tradizionali. https://www.fondazioneslowfood.com Certificazione: SLOW FOOD