Side Car au Café de Spécialité

Introduction

Le SIDE-CAR est pour moi l’un des cocktails les plus réussi, je l’adore ! Créé en 1923 par Frank Meier, chef barman de l’hôtel Ritz, le Side-Car est un cocktail sec et vif, acidulé, rafraichissant qui peut être facilement personnalisé avec votre spiritueux préféré. Voici une recette maison, au café de spécialité, facilement réalisable grâce à l’expresso broyeur DE’LONGHI et quelques astuces et secrets !

froid Alcool

Ingrédients

Les ingrédients (pour 1 verre) :

  • 5,5 cl de cognac
  • 1,5 cl de triple sec
  • 3 cl de jus de citron jaune pressé
  • 1,5 cl de sirop de figue ou de vanille
  • 1 espresso de 25ml*

*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.

L’espresso est préparé avec l’expresso broyeur DE’LONGHI.

Step 1

Grâce à votre expresso broyeur, réalisez l’espresso dans un pichet

Step 2

Pendant ce temps, versez les autres ingrédients dans votre shaker

Step 3

Ajoutez-y l’Espresso

Step 4

Ajoutez un maximum de glaçons

Step 5

Shakez vivement mais rapidement

Step 6

Filtrez et versez le tout dans votre verre

Step 7

Décorez-le

Variantes

Vous pouvez facilement dupliquer cette recette inratable en remplaçant le cognac par un autre spiritueux comme l’armagnac, le calvados ou un whisky fruité par exemples.

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