Recettes barista

Limonade estivale melon-abricot et Café de Spécialité ☕️

Boisson vive et fraiche, la limonade est facilement personnalisable selon la saison. Voici une version estivale, melon & abricot, réalisée simplement grâce à l’espresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !

froid

Le saviez-vous ?

Le terme limonade est une dérivation de limon (citron), fruit du limonier. La limonade, gazeuse en Europe, est parmi les plus anciennes boissons du commerce, remontant au moins au xviie siècle. À Paris, en 1676, une entreprise appelée la Compagnie de Limonadiers a été formée pour vendre la limonade. La vente s’effectuait dans des tasses à partir de citernes adossées aux boutiques des marchands appelés limonadiers.

En Argentine, Canada, Danemark, États-Unis, Hongrie, ou Turquie, la limonade non gazeuse se réfère à un mélange de jus de citron, de sucre et d’eau. En France, celle-ci est appelée citronnade.

Ingrédients

1 espresso de 30 ml*
3 cl de sirop d’agave
5 cl de jus de citron fraichement pressé
10 cl d’eau gazeuse
Des billes de melon
Des morceaux d’abricots
Des glaçons

*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.

L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI.

Step 1

Dans votre verre, versez l’agave.

Step 2

Ajoutez le jus de citron pressé.

Step 3

Mélangez pour bien dissoudre l’agave.

Step 4

Décorez avec les fruits frais de saison et quelques glaçons.

Step 5

Versez l’eau gazeuse.

Step 6

Grâce à votre expresso broyeur, réalisez l’expresso dans un pichet puis versez-le dans votre verre.

Variantes

Vous pouvez facilement dupliquer cette recette inratable en remplaçant le miel par du sirop d’agave ou un sirop de sucre parfumé. Vous pouvez également remplacer le jus de citron par celui d’un autre agrume et remplacer l’eau gazeuse par du tonic, ou de la ginger beer.