Recettes barista

ICED LATTE FRAISE-COCO au Café de spécialité

INTRODUCTION

Avec les fortes chaleurs, vous recherchez certainement une recette ultra fraiche pour apprécier votre Café de Spécialité préféré. En voici une grâce à l’espresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !

INGREDIENTS

(pour 1 verre de 30cl)

• 1 expresso*
• 15 cl de boisson végétale à la noix de coco
• 2 à 4 cl de fraise (en sirop, nectar ou purée)
• 1 boule de sorbet fraise
• Quelques fruits rouges

RECETTE pas à pas 

1) Remplir le verre de glaçons pour le refroidir

2) Réaliser l’expresso avec votre expresso broyeur

3) Pendant ce temps, dans un blender, verser la boisson végétale, la fraise et le sorbet, puis mixer

4) Jeter la glace perdue (l’eau fondue des glaçons) de votre verre

5) Verser le mélange sur les glaçons

6) Compléter avec l’expresso

7) Décorer le verre avec les fruits rouges

Variantes

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette. il vous suffit de :

• Remplacer la fraise par un autre fruit de saison
• D’ajouter 1 à 4 cl de spiritueux de votre choix

*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.

L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI DINAMICA +.