DAIQUIRI CLEMENTINE au Café de Spécialité
INTRODUCTION
Le Daiquiri est un cocktail au rhum, très simple à réaliser, qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients.
Voici un twist au café de spécialité et clémentine réalisé grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !
INGRÉDIENTS (pour 1 verre)
- 1 expresso de 4 cl *
- 5 cl Rhum blanc
- 5 cl jus de clémentine pressé
- 2 cl sirop de sucre de canne liquide
- 100g de glaçons
*Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.
L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI.
LA RECETTE pas à pas
1.) Remplir le verre à cocktail de glaçons ou le déposer au congélateur quelques minutes
2.) Réaliser l’expresso
3.) Pendant le temps d’extraction, dans un shaker verser les autres ingrédients
4.) Ajouter l’expresso puis les glaçons
5.) Fermer le shaker. Shaker intensément mais rapidement
6.) Double filtrer dans le verre bien froid et décorer
Variantes
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette. Pour cela, il vous suffit de remplacer :
- Le rhum par un autre spiritueux
- Le jus de clémentine par un jus de citron vert
- Le sirop de sucre par un autre sirop parfumé (sureau, gingembre, passion etc…)
