Coffee & Matcha Latte au Café de Spécialité

Introduction

Le matcha est souvent utilisé dans les coffee shop, pour donner une alternative aux personnes qui ne souhaitent pas boire de boisson au café. Ici je vous présente une combinaison audacieuse, mais terriblement gourmande, entre la saveur végétale caractéristique du matcha et la richesse aromatique du café de spécialité. Cette boisson se prépare facilement grâce à l’expresso broyeur DE’LONGHI et quelques astuces et secrets !

froid Noix de coco

Le saviez-vous ?

Le matcha (“thé moulu” en japonais), est un thé vert réduit en poudre reconnu pour ses bienfaits et antioxydants.

Ingrédients

Quelques fruits rouges
20 cl de boisson végétale riz et coco
1 double espresso serré**
De la poudre de thé vert matcha

Step 1

Ecraser les fruits rouges dans votre verre

Step 2

Remplir le pichet à lait de l’expresso broyeur avec le lait ou la boisson végétale

Step 3

Réaliser dans le verre, sur la purée de fruits, la mousse de lait avec l’expresso broyeur DE’LONGHI

Step 4

Dans un pichet à espresso, réaliser le double espresso serré

Step 5

Verser le café sur la mousse de lait

Step 6

Décorer avec la poudre de thé vert matcha

Variante & Astuce

Vous pouvez remplacer la purée de fruits rouges par de la confiture de fraises par exemple.

Vous pouvez remplacer la boisson végétale riz et coco par une autre boisson végétale ou utiliser du lait de vache.

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