BEET LATTE au café de spécialité

Vous connaissez le Matcha Latte, de couleur verte, voici le Beet Latte, de couleur rose, que je vous invite à (re)découvrir grâce au moulin à expresso DELONGHI et quelques astuces et secrets ! Une boisson de plus en plus en vogue dans les cafés, réputée pour ses nombreuses vertus grâce aux bienfaits de la betterave. Et pour atténuer les notes « terreuses », pour ceux qui ne sont pas fans, j’ai ajouté de la framboise qui apporte du peps à cette boisson étonnante.

CHAUD

Ingrédients

1 expresso
20 cl de lait ou boisson végétale (soja, amande, avoine…)
5 à 10 cl de purée de Betterave & Framboise

Step 1

Préparez la purée de betterave et de framboise avec le café spécial.

Step 2

Dans un grand verre de 27cl, versez la purée de betterave & framboise.

Step 3

Versez sur la purée la mousse de lait préparée avec le Delonghi Latte Crema System réglé sur le bouton 3 (mousse épaisse).

Step 4

Préparez votre expresso dans un petit récipient muni d’un bec verseur.

Step 5

Terminez en versant délicatement votre expresso sur votre mousse de lait pour créer un visuel dégradé.

Step 6

Décorez votre boisson.

Une variante

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en remplaçant votre lait par une boisson à base de plantes ou en ajoutant un expresso supplémentaire à votre Latte.