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Mettre à jour mon profilVous êtes amateur de mélanges Arabica/Robusta à la torréfaction moyenne/foncée. Vous aimez les arômes de viennoiserie, principalement de pain grillé, de chocolat noir, de noix grillées, dégageant une amertume intense colorée d’une légère touche de douceur, ainsi qu’un corps onctueux, moyennement à intensément corsé.
VOTRE PROFIL GUSTATIF EN MATIÈRE DE CAFÉ
Recettes
Les recettes qui expriment au mieux votre profil gustatif sont à base de café chaud. L’expresso et le cappuccino sont les boissons idéales pour apprécier l’intensité des arômes et des saveurs du café. L’expresso se distingue par son goût amer et son corps bien présent : si vous aimez les boissons lactées, vous apprécierez l’association avec un bon café.
En hiver, dégustez votre café sous forme de boissons lactées telles que le cappuccino, le flat white et le latte macchiato. Pour décupler le plaisir, ajoutez-y du sirop : de caramel, d’amande grillée ou de vanille.
En été, savourez votre expresso en le mélangeant avec du lait froid ou de la mousse de lait.
Un Arabica poussant à 1760m à proximité de l’équateur dans la région de Cauca en Colombie.
Préparé par la méthode de l’expresso, on est subjugué par l’arôme cacao qui émane de la tasse encore fumante. De plus, quel que soit le mode de préparation on retrouve au nez un délicat parfum de chocolat noir. Le Popayan Choco est un café suave et gourmand.
Un café rond aux notes de chocolat noir avec une pointe d’acidité.
Un blend dit «italien» qui parle par sa puissance et ses notes racées.
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