Mono-origine
Chocolat
Fruité
La plantation Sigri, avec la plantation Bunum Wo appartenant au même propriétaire, regroupent 1550 hectares.
Les parcelles sont situées à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes idéales pour le développement des caféiers. Les arbres d’ombrage permettent de protéger les caféiers du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Artisans torréfacteur à Paris depuis 2005, nous sélectionnons entre les tropiques du Cancer et du Capricorne pour nos clients des cafés uniques pour la plupart zéro défaut, traçable jusqu'à la plantation et issus de cultivars (cépages) et de terroirs rares.
Trouvez votre profil café idéal
Un assemblage maison exclusif soulignant un bel équilibre aromatique relevé par la Colombie et le Honduras, se poursuivant sur une finale en bouche intense marquée par une pointe de robusta du Mexique. Un blend parfaitement adapté à une extraction en machine expresso, gourmand, intense & équilibré.
Mélange
Epicé
Issu de l’agriculture biologique, ce mélange 100% Arabica du Pérou et d’Ethiopie vous offre des notes d’agrumes et de chocolat. Un café à la fois vif et gourmand !
Mélange
Agrume
Chocolat
Cultivé dans les hautes montagnes éthiopiennes, ce café révèle toute sa singularité en tasse. Un corps plein sur des notes fruitées et gourmandes de fruits de la passion et d’ananas. En finale, il se dévoile complètement avec des notes sucrées de miel & de fraise.
Mono-origine
Agrume
Floral
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