Dolce Vita, Mélange À L’italienne

Mélange

Chocolat

Epicé

Notre vision du blend à l’italienne ! Beaucoup de caractère, un corps très puissant accompagné d’une amertume maîtrisée, des notes de tabac, de cacao et de noisettes. Un café crémeux et une longueur en bouche remarquable.

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Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère

Forte

ACIDITÉ

Légère

Forte

CORPS

Légère

Forte

Torréfier

Clair Moyen Sombre Très sombre

Là où commence le voyage du café

ORIGINE

50% Guatemala / 40% Sumatra / 10% Inde

Tout commence par la plante

TYPICITÉ DE CAFÉ

Blend Arabica / Robusta

BOTANIQUE

Arabica / Robusta

Le processus de récolte du café

TRAITEMENT

Semi lavé et lavé

ESPERANZA CAFÉ

Torréfacteur de café de spécialité 100%certifiés Bio et Équitable, en importation directe, à Saint Denis, depuis 2012.

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