Mélange
Chocolat
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Et dire que ça fait déjà 70 ans que nous sélectionnons dans une démarche responsable des cafés verts de spécialité… 70 ans que notre atelier de torréfaction importe et prépare pour vous, avec patience, passion et savoir-faire ces grains pour en révéler des saveurs uniques, fidèles à leur terroir d’origine. On vous laisse imaginer toutes les belles rencontres que nous avons eu la chance de faire pour vous offrir le meilleur. Et rien que le meilleur, issu de fermes et de coopératives situées dans la ceinture équatoriale et cultivé dans les règles de l’art… Qui plus est, parfois même en bio.
Trouvez votre profil café idéal
Un café complexe, fruité et épicé, avec des notes de sucre brun, un corps onctueux et une acidité intense et agréable.
Mono-origine
Fruité
Epicé
Cet Arabica pousse à 1900m d’altitude dans la région de Tarrazu dans la “Gran Reserva” Volcàn Azul au Costa Rica.
Poussant à haute altitude sur des coteaux volcaniques aux terres acides, Volcan Azul est un café harmonieux et Fruité aux notes d’abricots et de pomme verte. Laissant en fin de bouche des arômes de miel.
Mono-origine
Agrume
Fruité
Ce Gamoji issu de la région du Nekemte tire sa particularité d’être un cru dit de Basses Terres. Son profil aromatique riche aux notes fruitées et épicées lui confère toute sa singularité. Sa finale en bouche laisse apparaître de délicieuses notes de chocolat
Mono-origine
Fruité
Epicé
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