Histoires et interviews Hugues Chazottes – Fondateur de Cafés Gonéo Le jeune entrepreneur qui a eu l’inspiration en créant Cafés Gonéo revient sur son parcours, sa découverte du Café de Spécialité, ses projets et...
Histoires et interviews Paul Arnephy : Champion du grain ” J’estime que si on ne se réserve pas un temps pour tester ses cafés, autant ne pas torréfier. Je me suis de plus...
Histoires et interviews Antoine Nétien : Le café là où l’on ne l’attend pas… ou presque Fondateur de l’Ecole Nationale Supérieure du Café après avoir été l’un des pionniers du Café de Spécialité (Coutume en 2010) en France, Antoine Nétien...
Histoires et interviews Lionel Galut « Le Café de Spécialité : Le consommateur participe aussi à cette aventure » Directeur général et co-fondateur de MaxiCoffee et Cafés Lugat, Lionel Galut nous a accordé, un entretien exclusif dans lequel il évoque sa proximité -voire...
Histoires et interviews Nir Chouchana : « Dans le café, on s’intéresse beaucoup à l’humain » « Dans le café, on s’intéresse beaucoup à l’humain » Il bondit, virevolte et s’amuse de tout. Nir vit le café intensément avec sérieux, mais sans...
Histoires et interviews Charlène Cabioch, « Le café a changé ma vie » En direct depuis le Panama où elle prépare ses prochaines échéances : championnat de France de Brewer’s Cup et Mondiaux de Coffee in Good...
