Mono-origine
Agrume
Fruité
Pure origine Arabica provenant du terroir de Planadas au sud de la région de Tolima.
Cultivé à une altitude de 1600m à 2000m ce café est produit à partir de variétés anciennes telles que le Bourbon, le Typica et le Caturra, ce qui est rare aujourd’hui. Il est traité par voie humide.
Ce café doux, gourmand aux notes fruitées et sucrées évoquant le raisin blanc et la vanille, révèle une longueur en bouche remarquable.
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Là où commence le voyage du café
ORIGINE
Colombie
RÉGION
Tolima terroir de Planadas
ALTITUDE
1800m
Tout commence par la plante
TYPICITÉ DE CAFÉ
Pure origine
BOTANIQUE
Arabica
VARIÉTÉ
Bourbon, Typica et Caturra
Le processus de récolte du café
MOIS DE RÉCOLTE
Mars à Juin et Octobre à Décembre
TRAITEMENT
Lavé
Depuis 1892, la Maison Richard conjugue arômes et saveurs dans un souci constant d’exigence et de qualité. Elle sélectionne les plus grands crus de cafés verts aux quatre coins du monde et les torréfie au sein de ses ateliers parisiens où le choix, la traçabilité de la matière première et son rigoureux processus de torréfaction, participent à la qualité de ses cafés.
Trouvez votre profil café idéal
À la première gorgée, ce café 100% arabica vous offre des notes de fruits frais et de chocolat. Le sucre naturel permet d’arrondir la tasse et de révéler des notes gourmandes. Vous allez apprécier sa fin de bouche épicée.
Mono-origine
Chocolat
Epicé
Café bourbon jaune de Dois Irmaos, Brésil. Voie sèche maîtrisée, notes fruitées, chocolat et cerise, acidité lactique. Douceur en bouche, parfois café au lait. Torréfaction délicate, 50/50 chocolat-fruits, idéal en espresso 1:2,7. Un joyau de Mantiqueira de Minas.
Mono-origine
Fruité
Chocolat
Cultivé dans les hautes montagnes éthiopiennes, ce café révèle toute sa singularité en tasse. Un corps plein sur des notes fruitées et gourmandes de fruits de la passion et d’ananas. En finale, il se dévoile complètement avec des notes sucrées de miel & de fraise.
Mono-origine
Agrume
Floral
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