ESPERANZA CAFÉ

Dolce Vita, Mélange À L’italienne

Mélange
Chocolat
Epicé

Notre vision du blend à l’italienne ! Beaucoup de caractère, un corps très puissant accompagné d’une amertume maîtrisée, des notes de tabac, de cacao et de noisettes. Un café crémeux et une longueur en bouche remarquable.

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Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre

Là où commence le voyage du café

ORIGINE

50% Guatemala / 40% Sumatra / 10% Inde

Tout commence par la plante

TYPICITÉ DE CAFÉ

Blend Arabica / Robusta

BOTANIQUE

Arabica / Robusta

Le processus de récolte du café

TRAITEMENT

Semi lavé et lavé

ESPERANZA CAFÉ

Torréfacteur de café de spécialité 100%certifiés Bio et Équitable, en importation directe, à Saint Denis, depuis 2012.

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Mono-origine
Chocolat
ESPERANZA CAFÉ
Sumatra, Coop Permata Gayo

Un café suave et charnu, avec un corps puissant et crémeux, une belle sucrosité et des notes boisées et cuivrées qui resteront, pour lui donner une belle longueur en bouche.

Mono-origine
Chocolat
ESPERANZA CAFÉ
Ethiopie, Lavé, Coop Shilicho

Un café à la fois floral et fruité, avec des notes de bergamote et d’agrumes. Grâce à une torréfaction légère, ce café a un corps très délicat, une belle sucrosité et une belle acidité.

Mono-origine
Agrume
Floral

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