Mélange
Sucré
Un mélange de grains d’Arabica,
Vous reconnaîtrez notre Pastorale du Brésil et du Guatemala Antigua.
Brésil :
Le Minas Gerais (en portugais “Mines générales”) était nommé d’après le minéral étendu et précieux trouvés au 18ème siècle. C’est l’État le plus accidenté du Brésil, avec plus de la moitié de son territoire à une altitude de plus de 600 mètres.
Le sud de Minas est très vallonné et vert, avec une grande production de café. Cette région est remarquablement plus fraîche que le reste de l’État,
et certains endroits ne sont soumis qu’à des températures sous le point de congélation en hiver. Ce café fin et onctueux a de bons arômes, une acidité moyenne à faible, des notes de céréales et de noisette, avec une arrière goût douce et fruitée.
Guatemala Antigua Pastoral :
Le Guatemala est l’un des plus grands pays producteurs de café d’Amérique centrale. largement vanté pour ses conditions parfaites pour la culture du café. Huehuetenango, Coban, Fraijanes et Antigua sont les quatre principales zones de culture du café.
Notre “Guatemala Genuine Antigua Pastoral” provient d’Antigua, la région qui, de ces quatre, produit peut-être le café le plus apprécié.
Vallée fertile entre 3 volcans Antigua est située dans une vallée fertile, prise en sandwich entre trois volcans. A 2200 mètres d’altitude, les caféiers d’Antigua Pastoral bénéficient d’un climat constant. Nourris par le riche sol volcanique, les buissons prospèrent dans la verdure luxuriante.
Les buissons prospèrent dans l’abondant soleil. Les nombreux arbres qui bordent les plantations protègent les plantes de la chaleur et du soleil,
protéger les plantes à la fois de la chaleur et des nuits froides de l’hiver, de décembre à février.
Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.
LÀ OÙ COMMENCE LE VOYAGE DU CAFÉ
ORIGINE
75 % Guatemala Antigua Pastoral, 25 % Brésil
RÉGION
Brésil : Sud de Minas, Guatemala Antigua Pastoral : Antigua
HAUTER
Guatemala Antigua Pastoral : 1500 – 1600m , Brésil : 900 – 1100m
TOUT COMMENCE PAR LA PLANTE
TYPICITÉ DE CAFÉ
Spécialité
BOTANIQUE
Mélange
LE PROCESSUS DE RÉCOLTE DU CAFÉ
TRAITEMENT
Semi-lavé
De la Campine Deux collègues étaient prêts pour le changement. Ils se sentaient limités dans leurs actions depuis longtemps, et ils étaient prêts à faire la différence. Dans un monde inondé de smartphones et d'informations ils voulaient créer un endroit où les gens avaient envie d'être et pouvaient s'amuser. Ils ont pu réaliser ce rêve ici en Belgique, à Veerle-Laakdal. Aujourd'hui, ils sont plus que prêts à partager cette passion avec d'autres personnes qui ont également ce besoin et veulent faire la différence. ont également ce besoin et veulent goûter la différence. Si les gens veulent être ici et apprécier nos créations gustatives, en sélectionnant les haricots verts eux-mêmes, en les rôtissant parfaitement tendres et ensuite alors nous avons fait de notre passion une réalité. Nous sommes donc très fiers de nos cafés de qualité, qui proviennent de différents endroits du monde, des endroits que nous avons choisis où le goût fait toute la différence.
Trouvez votre profil café idéal
Envie d’un espresso, mais sans caféine ? Profitez de la pleine saveur d’une tasse de Deca.
Ce mélange fin avec les meilleurs grains Arabica offre le goût complet d’un véritable Espresso. Vous pouvez donc déguster plusieurs tasses d’Espresso Delight. Délicieux comme un Espresso, mais aussi comme un délicieux Lungo épicé.
Seule origine
Comme son nom l’indique, ce café provient de la ferme Ondas Da Serra : une plantation qui, à 1435 m d’altitude, est tout à fait particulière pour le territoire brésilien. De plus, cela en fait un terrain de culture idéal pour le catuai rouge et jaune. Cette variété donne un café corsé, à l’acidité fraîche et à l’arrière-goût long et doux.
Seule origine
Fruité
Sucré
Notre mélange Soul est notre mélange d’espresso phare. C’est notre travail quotidien d’amour, un travail constant en cours, que nous avons soigneusement mélangé avec des origines uniques, tout comme un chef crée son plat unique. Tout cela pour créer un espresso doux et équilibré, avec un corps crémeux de chocolat, de figues sèches et de caramel. Avecou sans lait.
L’assemblage est destiné à évoluer dans le temps, en utilisant différentes origines, qui peuvent changer au fil des saisons. De cette façon, vous aurez toujours un café super frais, tout en conservant un profil de dégustation similaire.
Seule origine
Chocolat
Fruité
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