Café Cubano

Café Cubano

Seule origine
Sucré
Epicé

C’est un café plein avec une belle rondeur. Le goût est fumé et épicé avec une faible acidité. L’arrière-goût, quant à lui, est plutôt doux avec une touche d’amandes grillées.
Vers 1792, le café est introduit par le Dr Gelabert. Il s’est enfui avec des esclaves d’Haïti, où ils avaient détruit toutes les plantations de fruits, de sucre, de cacao, de café, etc. des propriétaires.
Le café a été planté sur les pentes de la Sierra Maestra : le sol, riche en minéraux et en humus, l’humidité et la température s’y sont avérés particulièrement adaptés.
Lavés, cueillis à la main et séchés au soleil.
Type d’Arabica. Légèrement rôti.
“Chaud comme les rythmes cubains, épicé comme les cigares cubains et fort comme le rhum cubain”.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
De la Campine
Deux collègues étaient prêts pour le changement.
Ils se sentaient limités dans leurs actions depuis longtemps,
et ils étaient prêts à faire la différence.
Dans un monde inondé de smartphones et d'informations
ils voulaient créer un endroit où les gens avaient envie d'être et pouvaient s'amuser.
Ils ont pu réaliser ce rêve ici en Belgique, à Veerle-Laakdal.
Aujourd'hui, ils sont plus que prêts à partager cette passion avec d'autres personnes qui ont également ce besoin et veulent faire la différence.
ont également ce besoin et veulent goûter la différence.

Si les gens veulent être ici et apprécier nos créations gustatives,
en sélectionnant les haricots verts eux-mêmes, en les rôtissant parfaitement tendres et ensuite
alors nous avons fait de notre passion une réalité.
Nous sommes donc très fiers de nos cafés de qualité, qui proviennent de différents endroits du monde, des endroits que nous avons choisis où le goût fait toute la différence.

Trouvez votre profil café idéal

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Ce café exceptionnel est cultivé par 33 agriculteurs du groupe Okoluu Farmers. Ils exploitent la richesse et l’ombre de cette région luxuriante située à 2150 mètres d’altitude. Les grains sont cueillis à la main, séchés sur des lits suspendus et retournés 6 fois par quinzaine. Ces dernières années, les agriculteurs ont fait des efforts considérables pour améliorer leur processus de production en faisant appel à des experts externes et en adaptant leurs méthodes aux exigences de l’agriculture biologique.
Le résultat est étonnamment doux et onctueux. Le profil aromatique est complexe et floral, avec des notes de ronce et de pêche.

Seule origine
Fruité
Floral

L’histoire : 1871. Le 20 mai, pour être précis. Dans l’ombre de la tour de la Halle de Courtrai, George Constant Washington est né. Fils de “textiliens” anglais, il n’est pas étranger au monde des affaires. À l’âge de 25 ans, George a émigré en Amérique avec sa femme Angeline Van Nieuwenhuyse en 1896. George a un sang créatif et inventif. Il s’est lancé dans l’industrie de l’éclairage, a mis au point des systèmes d’irrigation, a breveté des appareils photo et des bouillons de légumes, et n’était pas non plus étranger au monde du café. Des liens familiaux l’ont amené dans des plantations au Guatemala, où il a découvert son amour pour l’or noir. Aussi ingénieux soit-il, il provoque une véritable révolution en 1909 : le Red E Coffee, le premier café instantané américain, est né ! Il l’a notamment utilisée pour approvisionner les troupes américaines pendant la Première Guerre mondiale et pour conquérir le marché américain. Cela a fait de George un excentrique qui est devenu l’un des hommes les plus riches de New York, a vécu dans une immense propriété avec des animaux exotiques et a même envisagé de se présenter à la présidence, tout comme son homonyme. En 1946, George est décédé aux États-Unis. Aujourd’hui, 75 ans plus tard, Viva Sara lui rend hommage.George 1871 est composé de grains verts, provenant de la finca Santa Margarita, dans les hautes montagnes du Guatemala, où George aidait autrefois à la récolte du café. Ainsi, le cercle est complet. George rentre à la maison… à Courtrai.

Seule origine
Fruité
Floral

Ces grains, provenant du Nicaragua, ont un profil de saveur chocolaté avec un arrière-goût épicé.

Single-origin
Kruidig

Café Cubano

C’est un café plein avec une belle rondeur. Le goût est fumé et épicé avec une faible acidité. L’arrière-goût, quant à lui, est plutôt doux avec une touche d’amandes grillées. Vers 1792, le café est introduit par le Dr Gelabert. Il s’est enfui avec des esclaves d’Haïti, où ils avaient détruit toutes les plantations de fruits, de sucre, de cacao, de café, etc. des propriétaires. Le café a été planté sur les pentes de la Sierra Maestra : le sol, riche en minéraux et en humus, l’humidité et la température s’y sont avérés particulièrement adaptés. Lavés, cueillis à la main et séchés au soleil. Type d’Arabica. Légèrement rôti. “Chaud comme les rythmes cubains, épicé comme les cigares cubains et fort comme le rhum cubain”.