Barista-Rezepte

Mandel-Kaffee über Eis mit Espresso Granita

Machen Sie Ihre Kaffeepause mit diesem eiskalten Rezept auf Mandel Drink Basis erfrischend und verführerisch lecker!

 

  • Für die Zubereitung von Espresso-Granita zu Hause verquirlen Sie 75 ml heißen Espresso mit 10 g Puderzucker und 1 TL Zitronensaft und füllen die Mischung in eine sehr flache Schale.
  • Stellen Sie die Schale für 20 Minuten in den Gefrierschrank, nehmen Sie sie anschließend heraus und rühren Sie die Mischung um, sodass sie in kleine Eiskristalle zerbricht.
  • Stellen Sie die Schale dann wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie den letzten Schritt drei- bis viermal alle 20 Minuten, bis eine locker-leichte Granita entsteht.
  • Füllen Sie den kalten Mandel Drink in die LatteCrema Karaffe
  • Geben Sie 6 Eiswürfel hinzu.
  • Toppen Sie das Ganze mit einem Klecks Sahne und abschließend mit der Espresso-Granita

 

10 min Leicht 1 personne Auf Kaffee basierend

Zutaten

(für 1 Portion)

Espresso Granita

  • 75 ml heißer Espresso
  • 10 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft

 

Kalter Mandel-Kaffee

  • Brazil Single Origin Espresso
  • 30 ml Mandel Drink
  • 6 Eiswürfel

 

Topping:

  • Sprühsahne
  • Espresso Granita in Sprühdose

 

Besonderes Equipment:

Kleines Glas für Kaltgetränke

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