Barista-Rezepte

Lavender Latte

Dieses blumige und heiße Kaffeegetränk erhält durch das Garnieren mit Limettenschale zusätzlichen Pep.

Zubereitung:

  1. Ein Latte-Macchiato-Glas verwenden;
  2. Im heißen Modus einen großen Espresso mit Stufe Aroma 4 zubereiten;
  3. Die Zutaten in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen und 10 ml davon zum Espresso geben;
  4. Funktion „Heiß“ auf höchster Aufschäumer-Stufe auswählen und das Glas bis oben mit Milchschaum füllen;
  5. Etwas Limettenschale darüber reiben, um ein wenig Säure hinzuzufügen, die einen Kontrast zum süßen, blumigen Geschmack bildet;

4 min Leicht 1 personne Auf Milch basierend

Zutaten

Zutaten:

  • 1 Espressotasse Arabica aus Panama, trocken aufbereitet. Seine Noten von süßen Beeren und roten Früchten ergänzen die blumige Qualität und Süße des Lavendelsirups.
  • 10ml Lavendelsirup: 1 Esslöffel Lavendel, 30 g Kristallzucker, 35 ml Wasser
  • Bis Nummer 5 auf der Karaffe: fettarme Milch, kalt aus dem Kühlschrank;
  • Nach Belieben reiben: Limettenschale.

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