Barista-Rezepte

Lavender Latte

Dieses blumige und heiße Kaffeegetränk erhält durch das Garnieren mit Limettenschale zusätzlichen Pep.

Zubereitung:

1. Ein Latte-Macchiato-Glas verwenden;
2. Im heißen Modus einen großen Espresso mit Stufe Aroma 4 zubereiten;
3. Die Zutaten in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen und 10 ml davon zum Espresso geben;
4. Funktion „Heiß“ auf höchster Aufschäumer-Stufe auswählen und das Glas bis oben mit Milchschaum füllen;
5. Etwas Limettenschale darüber reiben, um ein wenig Säure hinzuzufügen, die einen Kontrast zum süßen, blumigen Geschmack bildet;