Flat White

War es ein Flat White?

Flat White ist ein Kaffee-Milch-Rezept, das am besten mit 1 bis 2 Espresso und erhitzter Milch mit Michroschaum serviert wird. Traditionell wird in kleinen Mengen von 150 ml – 180 ml in einen tulpenförmigen Becher getrunken.

heiss Fettarm

Geschichte

Der Begriff „Flat White“ erschien 1980 und wurde 1980 veröffentlicht. Um die geografische Herkunft herrscht seither ein Streit zwischen Australien und Neuseeland. Im Jahr 1985 behauptete ein australischer Café-Besitzer, den Begriff in Anlehnung an seine heimischen Cafés gemünzt zu haben. Einige Zeit später verwendete neuseeländischer Barista den Titel als Erfinder des Begriffs „Flat White“. Und dann werden die Kaffeegetränke eingeschenkt und der Cappuccino steht für Sie bereit.

Zutaten

  • 1 oder 2 Espressotassen, ganz nach Geschmack
  • Darauf heiße, ungeschäumte Milch zwischen 55-60°C

Step 1

Espresso in gebrauchsfertiger Tasse.

Step 2

Bis zum Rand mit schaumfreier, wärmerer Milch auffüllen.

Step 3

Nach Belieben Zucker hinzufügen.

Flat White oder Latte?

Die Böden sind flach weiß und Latte Macchiato und befinden sich nicht in der Küche. Entscheidender Unterschied ist der Kaffee-Milch-Quotient. Bei Latte weist und Flat White hat es eine etwas andere Form, ist aber etwas anders. Die Form des Flat White ist ebenfalls „Mikroschaum“ oder englisch micro foam und erzeugt und wartet mit der gleichen Textur, und das Ergebnis ist das zahllose winzige Bläschen, das dem anderen gleicht.

Gut zu wissen

  • Der gleiche mikroskopische Filter erzeugt einen flachen weißen Nebel von 1/2 Zentimeter.
  • Die Milch muss heiß und trocken sein, die Milchtemperatur ist jedoch unterschiedlich. Es gibt also eine andere Textur.
  • Flat werden in Neuseeland Getränke bezeichnet, die durch den Verlust von Kohlensäure ihren Pep verloren haben. Beim Kaffee bezieht es sich auf den Verlust der Blasen in aufgeschäumter Milch.
  • Ein Flat White ist in der Regel wegen des größeren Anteils von Kaffee stärker als und Latte Macchiato.

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