No que diz respeito ao ranking de mercadorias mais exportadas do mundo, o café ocupa a segunda posição, sendo apenas destronado pelo petróleo.
O segundo lugar do café é também ocupado no ranking das bebidas mais consumidas no mundo, sendo ultrapassado apenas pelo bem mais essencial, a água.
Se considerarmos o volume total de consumo, os Estados Unidos da América são o país onde se consome mais café, com um total de cerca de 400 milhões de chávenas de café todos os dias.
Se analisarmos os dados relativos, tendo em consideração o número de habitantes por país, o ranking é liderado pela Finlândia, com cerca de 12 kg de café consumidos por habitante durante o período de 1 ano.
Nos dias de hoje, observa-se que o crescimento do mercado internacional de café tem provocado várias mudanças nos hábitos mundiais do consumo desta bebida e Portugal não é exceção.
Segundo a AICC, 80% dos portugueses consomem café todos os dias e preferem fazê-lo sob a forma de um “expresso”. O estudo refere ainda que cada português bebe cerca de 2,5 chávenas de café diariamente, o que corresponde a um valor médio de consumo nacional de 4,73kg desta bebida por pessoa e a cada ano.
Comparativamente com o resto da Europa, onde apenas 20% do consumo desta bebida é feita fora de casa, em Portugal os dados indicam uma inversão desta tendência e a maioria prefere ainda tomar o seu café fora de casa.
A primeira cafetaria (o mais próximo do que conhecemos como “Café”) nasceu em Londres, capital do Reino Unido, em 1652.
Curiosamente, a conhecida bolsa de Nova Iorque foi criada precisamente a partir de uma cafetaria, aberta em 1794, chamada “Tontine Coffee House” em Wall e Water Street.
A cafetaria tornou-se rapidamente um ponto de encontro para empresários negociantes da bolsa. Em 1817, os seus frequentadores mudaram-se então para um prédio em Wall Street, onde se encontra hoje a sede da mais importante bolsa de valores.
A empresa Dunkin’ Donuts fez recentemente um estudo, em conjunto com o portal de emprego Career Builder, com o objetivo de descobrir quais as profissões em que os colaboradores consomem mais café.
Os resultados do estudo indicam que o pódio é liderado pela classe cientista, cujo elevado consumo de café pode estar relacionado com a duração prolongada da maioria dos estudos e experiências, longos dias em laboratório e muitas horas de estudo.
Em segundo lugar seguem-se os profissionais de marketing e relações públicas e, na terceira posição, as profissões ligadas ao ensino.
Acima da Gronelândia existe uma pequena ilha, descoberta em 1900 por Robert Peary, considerada a extensão terrestre mais a norte do planeta.
Esta extensão foi nomeada “ilha” após 21 anos da sua descoberta, quando o cartógrafo dinamarquês Lauge Koch traçou o mapa da sua área.
Por esse motivo, foi atribuído à ilha o nome de “Kaffeklubben Island”, para homenagear o “Clube do Café” dos geógrafos da Universidade de Copenhaga.
No Japão, o Yunessun Spa Resort oferece a possibilidade de relaxar e desfrutar de banhos de café, com verdadeiras piscinas onde pode usufruir de todos os benefícios deste ingrediente para a sua pele.
O café, para além de trazer vários benefícios, seja para o corpo ou para a mente, e de ter efeitos comprovados na prevenção de várias doenças, pode ainda ser reutilizado, por exemplo, como fertilizante.
As borras do café, para além de evitarem o aparecimento de fungos e bactérias, fornecem ainda um aporte muito significativo de nutrientes à terra, que contribuem para a sua saudável manutenção.
Que ingrediente maravilhoso é o CAFÉ!
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