Ricette del barista

Matcha latte

Vuoi rendere la tua mattinata più colorata e vivace? Inizia la tua giornata con un Matcha latte: è molto facile da preparare e ti occorrono solo due ingredienti per ottenere questa deliziosa tazza di latte verde.

Cos’è il Matcha?

Il Matcha è una varietà di tè verde che veniva originariamente servito durante le tradizionali cerimonie del tè giapponesi. In Giappone, il consumo rituale del tè è un processo lento in cui le persone si godono la bevanda lentamente e consapevolmente, motivo per cui il Matcha è solitamente associato allo Zen e alla meditazione. Ispirato alle tradizioni giapponesi, il Matcha latte è una perfetta combinazione di tè in polvere e latte.

 

INGREDIENTI 

  • 1 ½ cucchiaino di tè Matcha in polvere
  • 1 cucchiaino di acqua calda
  • 240 ml di latte a scelta
  • 1 cucchiaino di miele / sciroppo d’acero / stevia

 

PROCEDIMENTO 

  1. Mescola la polvere di Matcha con un dolcificante a tua scelta.
  2. Aggiungi 1 cucchiaio di acqua calda e mescola fino a raggiungere un composto denso.
  3. Monta il latte e versalo nella miscela di Matcha.
  4. Goditi il ​​tuo gustoso Matcha verde brillante!

 

Puoi preparare il matcha in diversi modi in base alle tue preferenze.

Consistenza standard: 1 cucchiaino di matcha mescolato con 60 ml di acqua calda
Consistenza sottile o Usucha in giapponese: mezzo cucchiaino di Matcha mescolato con 90-120 ml di acqua calda
Consistenza densa o Koicha in giapponese : 2 cucchiaini di Matcha mescolati con 30 ml di acqua calda

 

Tè Verde Tradizionale Vs Matcha

Mentre il normale tè verde viene lasciato in acqua calda per infondere le sue proprietà, con il Matcha si bevono le foglie vere, in polvere. Rispetto al tè verde, il Matcha ha un processo di produzione diverso: le foglie di Matcha vengono riparate dal sole per 20-30 giorni prima di essere raccolte, il che conferisce al tè un gusto più intenso. Il Matcha ha anche una maggiore quantità di caffeina rispetto al tè normale.

 

Benefici per la salute del Matcha

Il matcha ha una grande quantità di sostanze nutritive ed è ricco di antiossidanti.

  • Regola la glicemia.
  • Aiuta ad accelerare il metabolismo.
  • Regola la pressione sanguigna.

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