Miscela
Frutta secca
Miscela 80% arabica 20% robusta.
Unico caffè prodotto da Manifattura con una tostatura leggermente più scura dedicata agli amanti di quei caffè forti anche un po’ amari ma cremosi il classico caffè Italiano.
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
Laboratorio di torrefazione artigianale che seleziona e produce miscele monorigine e specialty. Dotato di una particolare attenzione nella sperimentazione e ricerca di nuovi produttori e nuove tecniche di lavorazione, per offrire la giusta tostatura a seconda del metodo di estrazione.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
Caffe’ proveniente dalla piantagione Rio Colorado in Honduras, composto da 4 varieta’ differenti (Catuai rosso, Lempira, Bourbon e Parainema) che crescono ad un’altitudine che oscilla da 1200 a 1300 m slm. Il profilo in tazza si presenta con un corpo medio e morbido, dolcezza medio/alta, poco amaro e acidita’ moderata tipica degli agrumi con note di mandarino. Aromi di biscotto, cioccolato fondente, caramello.
Monorigine
Fruttato
Floreale
Dall’alta Mogiana, un caffè che racchiude corposità e dolcezza eccezionali. L’aromaticità della frutta e del caramello, al retrogusto di cacao. Una tazzina di caffè corposa e pulita.
Monorigine
Fruttato
Floreale
Un blend di arabica brasiliani altamente selezionati, miscelati con arabica centro-sud americani. Corpo tondo e delicato, si presenta in tazza con crematura fine e leggera.
Note di dolcezza e bilanciamento quasi perfetto tra amaro e acido con una leggera prevalenza delle sensazioni acidule nella versione “tostatura gourmet”.
Il suo aroma riporta sentori di malto, cereali, frutta secca ed essiccata.
Miscela
Fruttato
Floreale
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