Miscela
Fruttato
Speziato
È la nostra miscela pluripremiata. Abbiamo aggiunto una piccola percentuale di Caffè Robusta di altissima qualità per regalarvi un gusto più intenso.
La dolcezza di questa miscela è data dai gusti del cioccolato e delle noci che ci gratificano e coccolano dopo un buon pranzetto o appena svegli alla mattina.
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
Dal 1961 ci impegniamo per mantenere inalterata la nostra tradizione di prestigio, miscelando e scegliendo soltanto i migliori caffè. Le nostre miscele sono il frutto di un’armoniosa combinazione di sapore, equilibrio e aromi delle diverse varietà di caffè. Il segreto è nascosto nella tostatura, regolata e calibrata per esaltare i pregi e le caratteristiche dei chicchi. Le miscele di caffè esplorano terre lontane (Centro America, Etiopia, Caraibi…) e ne riportano intatti i sapori e i profumi. Ogni miscela racconta una storia diversa al palato che la gusta e che riesce ad assaporarne l’aroma intatto.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
Caffè di forte personalità, con sentori di spezie e frutta seca, noce e mandorla. Hanno un ottimo corpo abbinata ad una fine acidità.
Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura media
Miscela
Fruttato
Speziato
Un caffè artigianale tostato nella nostra torrefazione di Torino, premiato al Concorso Internazionale del Caffè nel 2016 e nel 2018. Il nome La Dolcezza mette in luce la caratteristica prevalente di questa miscela; la piacevolezza morbida, che parte da una crema densa e compatta, si sprigiona in un aroma intenso e coinvolgente, e si chiude sul palato con un gusto vellutato, un vero abbraccio sensoriale.
Miscela che si impone appunto per la straordinaria dolcezza al palato.
Certificazioni: MEDAGLIA D’ORO INTERNATIONAL TASTING 2016,2018
Miscela
Fruttato
Floreale
Il ricercato lotto di caffè Arabica selezionato – colombia women coffee project | antioquia – proviene dal Dipartimento di Antioquia, in Colombia, regione molto produttiva confinante con il Mar dei Caraibi ed attraversata dal fiume Magdalena. Ad un’altitudine di circa 1800 metri sopra il livello del mare, si estendono piccole piantagioni di caffè Arabica, le cui varietà Castillo, Caturra e Colombia vengono raccolte da novembre a gennaio. I preziosi chicchi vengono successivamente lavati con fermentazione di 14-15 ore ed asciugati naturalmente. In aggiunta, è importante sottolineare la storia di questi chicchi che appartengono al progetto di tracciabilità a cui abbiamo aderito con entusiasmo e che ambisce a supportare iniziative concrete di inclusione e parità di genere. Nello specifico, lo speciale caffè è frutto del lavoro di 18 donne emancipate che gestiscono, in completa autonomia, 20 accurate piantagioni di caffè e la propria attività. Dal punto di vista organolettico, i chicchi di caffè, una volta tostati e preparati con estrema cura, sprigionano note di uvetta e frutta candita che si uniscono a sentori di pandolce e caramello.
Certificazioni: Traceability project – Sandalj Trading Company
Monorigine
Fruttato
Floreale
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