Miscela
Frutta secca
Speziato
CAFE’ REMER miscela 100% arabica
La miscela si caratterizza da un’equilibrata modulazione dell’aroma, dal retrogusto cioccolatato e una resa in tazza leggera a basso contenuto di caffeina.
Selezione delle migliori arabiche (tra cui Costarica, Colombia, Indiano Monsonato, Guatemala, Etiopia, Brasile e Salvador) in tazza si presenta mediamente corposa con un ottima e piacevole nota acidula e una punta amara che ricorda il pan tostato e la fava di cacao, il retrogusto è leggermente agrumato e tostato. La tazza zuccherata acquista invece note di cioccolato fondente, di mandorla tostata, di dattero e fichi secchi.
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
Una bottega del caffè e di prodotti coloniali in riva al canale. Ogni cliente troverà il suo caffè: dal caffè al volo alla vera pausa caffè accompagnata, perché no da una lettera. La nuova location - dal 2018- ha reso possibile offrire al nostro pubblico appunto, non solo caffè al banco ma anche metodi alternativi e piccola pasticceria. I caffe da me selezionati e offerti si dividono in 4 blend, sempre presenti, e 9 monorigini tra caffè commerciali e specialty a rotazione.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
Caffè specialty dell’Honduras Copan con una leggera acidità e un corpo vellutato e liscio. Grazie all’essiccazione naturale sotto il sole dell’Honduras, si sviluppano note di agrumi, mango e orange.
Certificazioni: SPECIALTY
Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine
Monorigine
Fruttato
Floreale
La nostra miscela Biologica Arabica 100% è studiata per valorizzare al meglio i caffè che ne fanno parte per un ottimo espresso all’italiana. I caffè della miscela provengono da Messico, Columbia, Honduras e Brasile. La tostatura è medio/scura. L’aroma è intenso e persistente. Al palato è corposo con leggere note di cioccolato. L’acidità è media, il gusto è dolce ha un buon corpo.
Certificazione: Biologico
Miscela
Fruttato
Floreale
Caffè gourmet di alta qualità 100% ARABICA da agricoltura biologica, proveniente da piccoli appezzamenti di montagna del Perù, coltivati esclusivamente con metodo biologico senza concimi chimici e fitofarmaci. È una miscela dal gusto dolce, aromatico e a basso tenore naturale di caffeina. Il suo profumo intensamente strutturato ci accompagna in un magico viaggio tra essenze floreali e sapori di frutta tropicale. Buona corposità e spiccata acidità.
Monorigine
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