Pure origine
Typicités de café

Découvrez notre sélection de cafés en grains

Typicités de café
Arômes
Origine
Méthode de traitement
Certification
Format

Un superbe café brésilien, tout en équilibre, qui se marie parfaitement avec du lait. Idéal en espresso ou en cappuccino ! Le traitement en voie sèche est parfaitement maîtrisé, et il apporte une belle touche fruitée à une base par ailleurs très sucrée et chocolatée.

£10.90 VAT included
250g

Un magnifique café colombien de la région de Tolima, si révélateur des cafés de ce pays. Des notes fruitées caractéristiques de prune, nectarine et raisin. Un juste équilibre entre structure, sucrosité et une touche acidulée.

£10.90 VAT included
250g

Ce café cultivé et traité avec beaucoup de soin est le fruit du travail de 5 générations de producteurs de café au Salvador, à proximité du volcan de Santa Ana. Très doux, il a des arômes de chocolat au lait et de sucre brun complétés par une texture soyeuse et des notes de prune. Excellent en filtre comme en espresso.

£12.90 VAT included
250g

Le profil gustatif de ce Bourbon jaune en voie sèche est très doux, avec des notes de noisettes grillées et de chocolat complétées par une texture agréablement crémeuse et des arômes de clémentine.

£9.90 VAT included
250g

Pure origine provenant de la plantation Sigri située dans la Vallée Wahgi, Hautes-Terres Occidentales de Papouasie-Nouvelle Guinée. Cultivé à une altitude de 1500m, il est issu d’une plantation emblématique de la biodiversité.
Sa récolte est manuelle et sélective, son traitement se fait par voie humide avec un séchage naturel, au soleil et complété par un séchage mécanique.
Ce café possède une palette aromatique complexe mais parfaitement équilibrée.
Sa tasse onctueuse et complexe révèle des notes douces de fruits jaunes, suivies par une finale gourmande et cacaotée.

£6.00 VAT included

Pure origine du terroir de Kibumbwe situé dans la province du sud au cœur des montagnes au sud-ouest du pays. Cultivé sur de petites parcelles entre 1700m et 2100m d’altitude, les caféiers bénéficient d’un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche. Les facteurs naturels de cet environnement assurent une maturation lente des cerises et un développement optimal de cette variété Bourbon rouge.

Après une récolte manuelle et sélective, un traitement par voie humide est opéré. Le café vert est ensuite séché naturellement au soleil sur claies puis trié manuellement.
Gourmande et raffinée, sa tasse révèle des notes cacaotées et de fève tonka, sur une finale rappelant le marzipan.

£6.60 VAT included