Pure origine
Typicités de café

Découvrez notre sélection de cafés en grains

Typicités de café
Arômes
Origine
Méthode de traitement
Certification
Format

Yrgacheffe est une localité située dans la province de Sidamo. Entre 1700-2500m d’altitude pousse notre Yrgacheffe d’une qualité exceptionnelle à la manière des premiers grands crus classés dans le domaine des vins.

Précédé par une petite note acidulée, il possède un nez superbe, d’une grande profondeur… Envie de plonger dedans…En bouche, c’est un monstre de plaisir, d’équilibre et de puissance, il est racé, on a envie de croquer dans cette chair d’où émanent des notes de gingembre et de jasmin. Des plus raffinés, entre finesse et élégance, le Yrgacheffe le Graal des esthètes du café.

Tellement vivant et plein d’arômes, ce café Floral et fruité s’accommode à tous les types de préparation sans exception. Le MOKA YRGACHEFFE… S’il ne fallait en retenir qu’un.

£6.20 VAT included
250g

L’Ayutepeque est un arabica Bourbon rouge Lavé poussant au Salvador dans la région Illamatepec à 1050m d’altitude.

Le café Ayutepeque, planté par Emilio Lopez, est un café d’altitude moyenne, il ne développe pas une acidité explosive mais un très beau corps, un café harmonieux et gourmand sur des notes de fruits rouges, de noisettes et de chocolat.

£6.90 VAT included
250g

Ce café certifié Bio et commerce équitable est produit par des petits producteurs unis en coopérative dans le Sud du Mexique entre 1100m et 1250m d’altitude.

A la Tasse le Café Bio Max Havelaar est un café suave et gourmand aux notes de fèves de cacao grillées.

£25.60 VAT included
1kg

Un Arabica Moka nature, bio et birdlyfriend, de la région d’Anfilloo l’un des berceaux de l’arabica avec des variétés locales et des forêts de caféiers sauvages situés à Waba et à Damba.

Le Yerer est un micro lot exclusif, un café exceptionnel et insolite, d’une traçabilité ultime poussant au bord de la forêt primaire caféière plusieures fois centenaires, à 1800m d’altitude. L’altitude, la nature du sol, le soin apporté à chaque cerises de café par notre planteur Fekede Kebede influent et subliment le profil sensoriel du Yerer.

Notre Moka Yerer de Fekede Kebede a contribué à faire gagner le tire de champion de France 2015 à Steeven Mickaël Herry dans la catégorie “Coffee In Good Spirits“ lors de la 8ème édition du “Championnat de France du Café“ au salon SIRHA à Lyon…

Le Yerer est un café suave et fruité, aux notes d’agrumes et d’abricot qui vous fait voyager au cœur de la forêt primaire, au cœur de la finesse et la subtilité des plus grands moka d’Ethiopie.

£8.50 VAT included
250g

Cet Arabica pousse à 1900m d’altitude dans la région de Tarrazu dans la “Gran Reserva” Volcàn Azul au Costa Rica.

Poussant à haute altitude sur des coteaux volcaniques aux terres acides, Volcan Azul est un café harmonieux et Fruité aux notes d’abricots et de pomme verte. Laissant en fin de bouche des arômes de miel.

£6.10 VAT included
250g

Un Arabica poussant à 1760m à proximité de l’équateur dans la région de Cauca en Colombie.

Préparé par la méthode de l’expresso, on est subjugué par l’arôme cacao qui émane de la tasse encore fumante. De plus, quel que soit le mode de préparation on retrouve au nez un délicat parfum de chocolat noir. Le Popayan Choco est un café suave et gourmand.

£5.90 VAT included
250g