Milk-Shake banane-verveine au Café de Spécialité

Le milk-shake est une boisson populaire qui peut se décliner facilement avec de nombreux ingrédients grâce à l’expresso-broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets ! Je vous propose de gouter une version qui marie la fraicheur de la verveine à l’onctuosité de la banane.

froid Amande

ZOOM CAFÉ

Café : ARAMOSA

Torréfacteur : Coutume

Pays : Brésil

Région : Minas Gerais

Altitude : 1150m

Variétés : Aramosa

Process : Naturel

Profil aromatique : Dulce de Leche, chocolat

Les réglages de la machine* : J’ai réglé

– La quantité de café sur 5/5

– La mouture sur 3/7

– Le volume en tasse sur 30 ml

– La température de l’eau 4/4

*L’espresso est préparé avec l’expresso broyeur RIVELIA de DE’LONGHI

Ingrédients

Ingrédients

Des glaçons de café
1 banane
15 cl de lait ou boisson végétale
2 tiges de verveine fraiche*
1càc de miel
1 espresso**

**Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.

Step 1

Remplissez votre verre avec les glaçons de café

Step 2

Au blender, mixez le lait ou la boisson végétale, la banane, les feuilles de verveine et le miel

Step 3

Goutez et rectifiez si besoin

Step 4

Versez le mélange sur les glaçons de café

Step 5

Décorez avec le cacao

*Variantes & Astuce

Vous pouvez remplacer la verveine par de la menthe fraiche et le miel par du sirop parfumé, ou du sirop de sucre de canne.

Pour les glaçons de café, vous pouvez soit réaliser un café en méthode « cold brew » ou réaliser des espressos et les répartir ensuite dans vos moules à glaçons.