Mixologie
MARGARITA au Café de Spécialité
INTRODUCTION
L’histoire de la margarita symbolise la convivialité et le plaisir d’accueillir. Ce cocktail aurait été inventé en 1948 par une mexicaine, Margarita Sames, qui recevait régulièrement des invités venus des quatre coins du monde. Victor Delpierre vous propose une version moins acidulée que la recette classique et associe les notes fruitées d’un café du Mexique.
Voici un twist au café de spécialité de la Margarita grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !
INGREDIENTS (pour 1 verre à cocktail) :
- 2 espressos de 4 cl *
- 5,5 cl Téquila Anejo
- 1,5 cl Grand Marnier
- 2 cl sirop de fleur de sureau
- 100g de glaçons
Je vous propose de sélectionner un café de spécialité, demandez conseil à votre torréfacteur.
L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI.
RECETTE pas à pas
1.) Remplir les verres de glaçons ou les déposer au congélateur quelques minutes.
2.) Réaliser les expressos.
3.) Pendant le temps d’extraction, dans un shaker verser les autres ingrédients.
4.) Ajouter les expressos puis les glaçons.
5.) Fermer le shaker. Shaker intensément mais rapidement.
6.) Filtrer dans les verres et décorer.
Variantes
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette. il vous suffit de remplacer :
- La téquila par un autre spiritueux
- Le sirop de fleur de sureau par un autre sirop (vanille, caramel, passion, gingembre etc…)
