Recettes pour machine à café

LAIT FRAISE au café de spécialité

INTRODUCTION

Avec l’arrivée des premières fraises (françaises), j’ai eu envie de vous concocter une boisson fraîche pimpée d’un bon café* de spécialité. Je vous propose aujourd’hui le « Lait fraise de mon enfance (ou presque !) » grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !

*Demandez conseil à votre torréfacteur.

 

INGREDIENTS pour le LAIT FRAISE au café de spécialité

  • 1 expresso**
  • 20 cl de lait ou de boisson végétale (soja, amande, avoine…)
  • 2 cl de sirop de fraise bio
  • Quelques fraises

**L’expresso est préparé avec l’expresso broyeur DELONGHI.

 

RECETTE pas à pas

1) Réalisez votre expresso dans un petit récipient avec un bec verseur

2) Dans un grand verre de 27cl, versez 2 cl de sirop de fraise

3) Faites couler sur le sirop une mousse de lait préparée grâce au Latte Crema System Delonghi réglé sur 32 secondes

4) Termier en versant délicatement votre expresso pour créer un visuel dégradé et décorer votre boisson

 

Variante

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en changeant le parfum de votre sirop.

 

Pour en savoir plus en vidéo

HB#19 – COMMENT FAIRE UN LATTE MACHIATO COLORE ? 

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