Crème de whisky au Café de Spécialité

La crème de whisky est une liqueur à base de crème et de whisky comme son nom l’indique. Il existe une appellation protégée « Irish cream » dont le cahier des charges est stricte et impose que les ingrédients soient uniquement Irlandais.

C’est un digestif plébiscité par plusieurs générations depuis la création du désormais célèbre Baileys entre 1973 et 1974.

Voici une recette maison, au café de spécialité, facilement réalisable grâce à l’espresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !

froid Alcool

Ingrédients

10 cl de whisky
10 cl de crème liquide 35%
10 cl de sirop de noisette
2 doubles expressos de 35ml*

Step 1

Grâce à votre expresso broyeur, réalisez les expressos dans un pichet.

Step 2

Pendant ce temps, versez les autres ingrédients dans une carafe.

Step 3

Ajoutez-y les expressos.

Step 4

Fermez la carafe.

Step 5

Secouez la carafe.

Step 6

Réservez au réfrigérateur au minimum 1h.

Step 7

Bien secouez avant de servir sur glace.

VARIANTES

Vous pouvez facilement dupliquer cette recette inratable en remplaçant le whisky par un autre spiritueux comme le cognac ou le calvados par exemples.

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