Mixologie

AMARETTO SOUR au Café de spécialité

L’Amaretto Sour est un cocktail classique qui associe la gourmandise de l’amaretto (liqueur d’amande), à l’acidité « sour » du citron. On utilise également du blanc d’œuf ou de l’aquafaba pour créer une émulsion et apporter une texture veloutée au cocktail. Voici un twist au café de spécialité grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !