Mixologie

AFFOGATO au Café de spécialité

Vous connaissez forcément l’Affogato, cette recette de boisson au café, ou dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de glace à la vanille noyée dans un café expresso.

Je vous propose de le twister, grâce à l’expresso broyeur DELONGHI et quelques astuces et secrets !

froid Demi-écrémé

Ingrédients

1 double expresso
2 boules de sorbet ou de glace selon vos préférences
2 à 4 cl de liqueur de votre choix

Step 1

Remplissez votre verre avec les boules de sorbet ou de glace.

Step 2

Préparez dans un petit pichet votre double expresso avec votre expresso broyeur.

Step 3

Pendant le temps d’extraction, versez la liqueur sur le sorbet ou la glace.

Step 4

Arrosez l’ensemble avec votre double expresso.

Step 5

Décorez votre verre.**

Variantes

**L’affogato peut être complété avec un autre spiritueux, ainsi qu’avec de la poudre de cacao, du miel, du chocolat ou du caramel fondu mais aussi de la crème chantilly, des amandes effilées etc…