Grains de café Dessert

Mélange
Fruité

Les grains de café JAVA Dessert sont un mélange complexe des meilleurs grains d’Arabica, ce qui donne une expérience gustative unique. Les grains de café (verts) viennent principalement de Santos Fancy, de Colombie, du Pérou et du Rwanda.

Comme pour chaque café JAVA, nous torréfions les grains de café de notre Dessert lentement et avec le plus grand soin. Cela permet aux grains de ne pas transpirer et de conserver leurs huiles essentielles, qui libèrent leurs arômes et leurs saveurs. Une torréfaction légère donne un goût doux, une torréfaction foncée un goût amer.

Avec ce mélange doux, vous apprécierez un corps plein et un arôme légèrement sucré avec de notes de miel.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
GOÛTEZ À LA FORCE DE LA DOUCEUR
Chez Café JAVA, nous torréfions notre café lentement, afin que les grains de café aient tout le temps nécessaire pour libérer le meilleur d'eux-mêmes. Tout comme vous qui, après cette tasse de café, pouvez affronter le monde entier !
Café JAVA, votre doux pouvoir

ELOGE DE LA LENTEUR
La hâte profite rarement à la qualité et c'est pourquoi Café JAVA choisit de torréfier ses grains de café lentement. En augmentant progressivement la température du torréfacteur, les grains de café conservent toutes les huiles essentielles qui libèrent leurs arômes et saveurs uniques. Le résultat ? Une tasse de café puissante qui vous donne de l'énergie toute la journée, tout en ayant un goût doux.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE DURABLE
JAVA ne connaît que trop bien l’importance de la famille. La famille Claes torréfie du café sur le sol belge depuis 1935. La quatrième génération est maintenant à la barre et elle poursuit sur la voie de l'innovation et de la durabilité. Par exemple, ils sont passés à une torréfaction 100 % neutre sur le plan climatique et utilisent principalement des matériaux recyclés dans leur magasin.
Café JAVA travaille également avec des labels durables tels que Fairtrade Belgium, le label Bio européen et Rainforest Alliance. Pour que vous choisissiez non seulement le café le plus délicieux aujourd'hui, mais aussi demain.

TANT DE SAVEURS
Les différentes variétés de café JAVA ne sont pas que du café. Outre les saveurs familières comme Dessert ou Intense, la gamme est si large que chaque amateur de café y trouvera son compte. Pensez à un grain délicieusement fruité du Mexique, à un café épicé du commerce équitable du Congo ou à une délicate récolte biologique du Pérou. Les différents cafés sont également disponibles en dosettes ou en capsules.

Trouvez votre profil café idéal

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Ce Catuai lavé provient du producteur Luis Eduardo Campos, un producteur de café costaricain qui est constamment à la recherche de moyens nouveaux et innovants pour améliorer sa production de café. Depuis 1984, don Luis a expérimenté différentes techniques de traitement du café et a été un véritable pionnier dans des méthodes telles que le termico et le processus anaérobie.

Don Luis n’est pas seulement un transformateur de café innovant, il est également progressiste dans ses pratiques agricoles, avec un objectif clair de réduction drastique des émissions de gaz à effet de serre. Avec l’installation de panneaux solaires par exemple, il fournit 100 % de l’énergie du bureau principal et 50 % de l’énergie de l’usine.

Seule origine
Caramel
Epicé

Bucaramanga est située au nord de la Colombie, le Venezuela se trouvant de l’autre côté de la Cordillère des Andes. La plantation se trouve à la même latitude que les régions caféières du Panama, du Costa Rica, de l’Inde ou de l’Éthiopie. Ce sont des conditions idéales pour la culture du café. Nous jouons beaucoup avec l’ombre sur la plantation, car la créer assure des températures plus fraîches et plus stables, permettant aux grains de café de mûrir beaucoup plus calmement et de développer des sucres plus complexes. Et cela se traduit par un café d’origine délicieuse.

Seule origine
Fruité
Floral

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Seule origine
Chocolat

Grains de café Dessert

Les grains de café JAVA Dessert sont un mélange complexe des meilleurs grains d’Arabica, ce qui donne une expérience gustative unique. Les grains de café (verts) viennent principalement de Santos Fancy, de Colombie, du Pérou et du Rwanda. Comme pour chaque café JAVA, nous torréfions les grains de café de notre Dessert lentement et avec le plus grand soin. Cela permet aux grains de ne pas transpirer et de conserver leurs huiles essentielles, qui libèrent leurs arômes et leurs saveurs. Une torréfaction légère donne un goût doux, une torréfaction foncée un goût amer. Avec ce mélange doux, vous apprécierez un corps plein et un arôme légèrement sucré avec de notes de miel.