Mientras el otoño avanza, el follaje en constante evolución anuncia la proximidad de las vacaciones, y evoca los sabores que caracterizan esta alegre época del año, como el ponche de huevo, esa bebida de leche y especias tan característica de la Navidad. Los abstemios pueden prescindir del ingrediente alcohólico estándar: brandy, ron, whisky o bourbon. La base del ponche de huevo, compuesta de azúcar, yema de huevo, claras de huevo, leche y nata, la convierte en un complemento natural para el café: los dos sabores se realzan entre sí, y ofrecen a los amantes del café ese extra de cafeína que canaliza el espíritu navideño. Nuestra receta de ponche de huevo de café utiliza bourbon como base para la mezcla de crema batida y canela, es la forma perfecta de calentarse después de un día en las pistas de esquí, o simplemente porque te lo mereces.
Durante las fiestas, la menta se materializa principalmente en forma de las omnipresentes golosinas rojas y blancas en forma de bastón que cuelgan de los árboles de Navidad, se ofrecen en un bol sobre la mesa o se pegan a un regalo para agregar un toque navideño adicional. El Candy Cane Peppermint Latte evoca el ambiente agradable de la temporada y sirve también como solución perfecta para utilizar las golosinas sobrantes. Esta receta combina café de origen único de Brasil, leche y siropes de chocolate y menta para ofrecer un dulce con cafeína que rinde homenaje a la temporada navideña.
Si bien el tiramisú se disfruta durante todo el año, hay algo en el rico y delicioso mascarpone junto con los bizcochos de soletilla empapados en café que nos encanta especialmente en invierno. El café Tiramisu atrapa los sabores inconfundibles del popular postre italiano en una taza, y los amantes del café pueden disfrutar de este placer a su propio ritmo. La receta mezcla crema de zabaglione, cacao en polvo y ralladura de naranja y, a continuación, termina con un bizcocho de soletilla para darle ese toque final y delicioso.
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